Mách bạn công thức đơn giản làm bánh mì xoài từ bột nguyên cám thơm ngon, thích hợp cho người ăn kiêng. Click xem ngay cách thực hiện siêu nhanh từ Viện!
Bánh mì xoài nguyên cám mềm mịn, thơm béo, có vị ngọt thanh tự nhiên là món bánh rất tốt cho sức khỏe và cực kỳ phù hợp cho những ai đang ăn kiêng. Hãy cùng Viện vào bếp học ngay cách làm nhé!

Lò nướng, tô, phới trộn
Xoài cắt hạt lựu, sau đó chia ra làm 2 phần: 1 phần 150gr và 120gr.
Tiếp theo, xay nhuyễn mịn 120gr xoài.
Cho vào tô 80gr bơ lạt, dùng máy đánh trứng đánh cho bơ được mềm mịn.
Sau đó cho thêm 60gr mật ong, 1 quả trứng gà rồi tiếp tục đánh cho hỗn hợp hòa quyện.
Cuối cùng, cho vào 120gr xoài xay và trộn đều.
Cho vào tô 150gr bột mì nguyên cám, 2gr muối, 4gr baking powder rồi trộn đều.
Sau đó, cho hỗn hợp bột khô vào phần bơ trứng cùng 40gr nho khô, 150gr xoài cắt hạt lựu và tiếp tục trộn đều.
Quét 1 lớp bơ mỏng và đổ bột vào khuôn, rắc thêm hạt vừng, hạnh nhân lát lên mặt.
Làm nóng lò nướng trước ở 170 độ C trong 15 phút. Sau đó, cho bánh vào nướng 45 - 50 phút.
Bánh mì xoài có màu nâu bắt mắt, thơm nức mũi mùi bơ lạt đan xen cùng hương xoài tự nhiên. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị béo nhẹ từ bơ lạt, ngọt thanh từ mật ong và xoài chín.
Bạn bảo quản bánh ở nhiệt độ thường trong 3 ngày, ngăn mát tủ lạnh trong 1 tuần và 1 tháng trong ngăn đá. Khi ăn chỉ cần nướng lại 3 phút là có thể dùng được.
Xem thêm:
Chúc bạn thực hiện thành công món bánh mì xoài từ bột nguyên cám thơm ngon, tốt cho sức khỏe này nhé!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube BẾP MẸ SAM