Cách làm bánh milo tan chảy không cần lò nướng hấp dẫn đơn giản tại nhà

Cách chế biến Bánh milo tan chảy

• 1

  Chuẩn bị

  Cho vào tô 60g bột milo và 2 muỗng canh nước nóng, dùng cây đánh trứng khuấy đều hỗn hợp rồi để sang một bên.

  
• 2

  Trộn bột và bơ

  Trong một tô khác cho 2 quả trứng gà, 50g đường vào rồi đánh tan.

  Rây 50g bột mì vào hỗn hợp trứng, trộn đều đến khi hỗn hợp mịn thì cho phần milo lúc đầu đã khuấy vào trộn chung.

  Đun chảy 50g bơ rồi cho vào hỗn hợp bột, khuấy đều đến khi hỗn hợp trở nên nhuyễn mịn.

  

  
• 3

  Hấp bánh

  Chuẩn bị khuôn hấp, phết bơ vào thành khuôn để chống dính khuôn.

  Sau đó cho bột vào khoảng 2/3 khuôn bánh, không đổ đầy.

  Cho khuôn vào nồi, để bánh không chạm vào nước có thể kê 1 cái chén rồi đặt dĩa hoặc nắp nồi nhỏ lên trên rồi mới cho khuôn bánh lên.

  Dùng khăn sạch phủ lên trên để hơi nước không chảy xuống bánh rồi đậy nắp lại hấp trong khoảng 6 - 7 phút.

  Mách nhỏ:

  • Để phần bên ngoài bánh chín nhưng phần nhân bên trong không đông lại, việc canh thời gian hấp bánh là rất quan trọng.
  • Chỉ nên hấp bánh trong khoảng 6 - 7 phút để bánh có lớp nhân tan chảy, không nên hấp quá lâu nếu không bánh sẽ chín toàn bộ.
  • Ngoài ra, có thể dùng loại khuôn nhựa thường dùng để làm bánh cupcake để dễ tách bánh hơn.

  
• 4

  Hoàn thành

  Bánh chín để nguội rồi bày ra đĩa, rắc ít bột milo lên trên cùng, có thể trang trí thêm bằng quả mâm xôi hay việt quất đều rất hấp dẫn.

  
• 5

  Thành phẩm

  Bánh milo tan chảy với màu nâu socola bắt mắt, xắn một miếng bánh lại thấy nhân milo ồ ạt tuôn ra, vị ngọt ngọt thơm béo ấy mới tuyệt làm sao. Còn chờ gì nữa mà không vào bếp và thực hành công thức bánh đơn giản này với Viện.