Viện AI cung cấp dịch vụ AI thay linh kiện
  • 7:30 - 20:30
    Cả CN & Lễ
  • Lịch hẹn
  • TTBH gần bạn

02838442008

0948 70 1133

Cách làm bánh mousse sầu riêng thơm ngon béo ngậy không cần lò nướng

Cách làm bánh mousse sầu riêng thơm ngon béo ngậy không cần lò nướng

71,900₫
Chỉ bán online chưa gồm thay, đến TTBH giá khác
TP.HCM Chat ngay để nhận tư vấn sp & ưu đãi
Gọi thay 096789 1080
Tìm cửa hàng quanh đây

Có chổ đậu ô tô (Có thể mất phí)

    Cửa hàng bạn đã chọn

    Còn hàng sẵn có xem ngay lấy liền

    Bánh mouse sầu riêng thơm ngon hòa quyện cùng cốt bánh mềm mịn, béo ngậy. Click xem ngay công thức làm Mousse sầu riêng thơm ngon béo ngậy và thực hiện nhé!

    Bánh mousse sầu riêng

    • Chế biến

      2 giờ

    • Độ khó

      Trung bình

    Lại thêm một "cực phẩm" dành cho team nghiện ăn vặt, một chiếc bánh mouse thơm nức mũi mùi sầu riêng hòa quyện cùng cốt bánh mềm mịn, béo ngậy. Nghe đến thôi cũng cảm thấy thơm ngon, hấp dẫn rồi phải không nào? Vậy hãy cùng Viện vào bếp làm ngay món bánh đơn giản này nhé!

    Xem nhanh
    • Chuẩn bị nguyên liệu
    • Cách chế biến bánh mousse sầu riêng
    • Thưởng thức bánh mousse sầu riêng

    Nguyên liệu làm Bánh mousse sầu riêng

    Sầu riêng Sữa tươi không đường Đường bột Whipping Cream (kem tươi tối thiểu 35% béo) Gelatin (5 lá) Trứng gà Kem tươi đánh bông Hạnh nhân rang chín

    Cách chọn mua sầu riêng ngon, dày cơm

    • Hình dáng: Chọn những trái có hình dáng phình to đều.
    • Màu sắc: Chọn trái có vỏ màu xanh rêu hoặc màu xanh rêu hơi vàng.
    • Cuống: Nên lựa những trái có cuống còn tươi, có hương thơm mạnh. Bạn có thể dùng ngón tay ấn nhẹ để thử, nếu cảm giác cuống ướt thì cuống đó vẫn còn tươi.
    • Gai sầu riêng: Nên chọn những trái có gai trông tươi mới, đầu gai hơi tròn, xanh cứng và nở to.
    • Múi sầu riêng: Sầu riêng chín cây rất dễ tách, múi có màu vàng óng, dẻo mịn và béo. Ngược lại, sầu riêng ngâm thuốc lại khó tách, cơm thường bị sượng và có màu vàng nhạt.
    • Mùi hương: Sầu riêng chín tự nhiên có mùi thơm nồng, có thể ngửi thấy ở khoảng cách từ xa. Còn sầu riêng ngâm hóa chất sẽ không có mùi hương nồng đặc trưng, đôi khi không có mùi.
    • Tiếng động khi gõ vào trái: Nếu gõ vào trái phát ra tiếng bộp bộp hoặc bịch bịch thì quả đó có khả năng dày cơm, hạt lép.

    Xem thêm: Cách đánh bông kem tươi

    Nguyên liệu món ăn bánh mousse sầu riêng

    Dụng cụ thực hiện

    Khuôn tròn đế rời đường kính 18cm, tô, phới, máy đánh trứng,...

    Cách chế biến Bánh mousse sầu riêng

    • Xay nhuyễn hỗn hợp sầu riêng

      Cho vào tô 375g sầu riêng, 75g sữa tươi không đường rồi xay nhuyễn hỗn hợp.

      Bước 1 Xay nhuyễn hỗn hợp sầu riêng Bánh mousse sầu riêng

    • Đánh bông hỗn hợp lòng đỏ

      Sử dụng tô mới, cho vào 3 lòng đỏ trứng gà cùng 75g đường bột rây mịn. Sau đó đánh đều đến khi hỗn hợp mịn mượt, có màu vàng nhạt.

      Bước 2 Đánh bông hỗn hợp lòng đỏ Bánh mousse sầu riêng

    • Trộn hỗn hợp lòng đỏ và sầu riêng

      Cho hỗn hợp lòng đỏ vào hỗn hợp sầu riêng rồi khuấy đều đến khi hòa quyện.

      Bước 3 Trộn hỗn hợp lòng đỏ và sầu riêng Bánh mousse sầu riêng

    • Đun hỗn hợp sầu riêng

      Cho hỗn hợp sầu riêng vào nồi cùng 75g whipping cream, khuấy đều trên lửa vừa đến khi hỗn hợp hơi đặc lại.

      Tiếp tục cho thêm 9g gelatin vào nồi, khuấy đều đến khi gelatin tan hết rồi để cho hỗn hợp nguội hoàn toàn.

      Lưu ý:

      • Thời gian khuấy hỗn hợp trên bếp khoảng 2 - 3 phút.
      • Nếu sử dụng gelatin lá, bạn phải ngâm trước trong nước lạnh khoảng 10 phút để lá gelatin nở mềm.
      Bước 4 Đun hỗn hợp sầu riêng Bánh mousse sầu riêng

    • Đánh bông mềm kem tươi Whipping Cream

      Bạn cho 270g Whipping Cream vào tô mới, đánh hỗn hợp bằng máy đánh trứng cho đến khi kem bông cứng, đạt được độ đặc, mịn mượt và tạo vân rõ nét.

      • Lưu ý: Không nên đánh quá nhiều vì sẽ làm kem bị tách nước.
      • Mẹo để kem bông nhanh: Trước khi đánh, bạn bỏ kem vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút hoặc có thể đặt tô kem vào thau nước đá, sau đó đánh kem.

      Bước 5 Đánh bông mềm kem tươi Whipping Cream Bánh mousse sầu riêng

    • Trộn Mousse sầu riêng

      Chia sầu riêng thành 2 phần, cho lần lượt từng phần vào hỗn hợp whipping cream rồi dùng phới dẹt trộn theo kỹ thuật fold.

      Trộn nhẹ nhàng hỗn hợp theo chiều từ dưới lên trên. Đưa phới xuống dưới đáy âu, đẩy nguyên liệu nặng lên và hất sang một bên. Tiếp tục thao tác đến khi hỗn hợp trở nên mịn mượt.

      Bước 6 Trộn Mousse sầu riêng Bánh mousse sầu riêng

    • Đổ khuôn

      Lần lượt xếp vào khuôn bánh 1 lớp bánh gato 1 lớp hỗn hợp sầu riêng cho đến khi đầy khuôn.

      Sau đó, để bánh vào ngăn mát tối thiểu 5 tiếng đến khi kem đông hoàn toàn.

      Lưu ý: Cốt bánh gato không bắt buộc

      Xem thêm: Cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện

      Bước 7 Đổ khuôn Bánh mousse sầu riêng

    • Trang trí bánh

      Cho 50g kem tươi vào túi bắt bông kem, sau đó tạo hình trên mặt bánh, rắc thêm hạnh nhân lát là hoàn thành.

      Bước 8 Trang trí bánh Bánh mousse sầu riêng

    • Thành phẩm

      Bánh mousse sầu riêng thơm phức, béo ngậy cùng cốt bánh mềm mịn, tan chảy.

      Bước 9 Thành phẩm Bánh mousse sầu riêng

    Mẹo thực hiện bánh mousse sầu riêng thành công:

    • Khi lấy khuôn ra, để thành bánh không bị nham nhở, bạn nhúng khăn vào nước nóng, sau đó quấn quanh thành khuôn khoảng 30s bánh sẽ tự tách ra.
    • Tương tự, để bánh cắt không bị lem nhem, bạn dùng dao sắc, nhúng qua nước nóng rồi lau khô, sau đó mới cắt bánh.

    Cách bảo quản Whipping Cream:

    • Khi sử dụng xong Whipping Cream, bạn lau sạch phần kem dính trên miệng hộp, đậy kín hoặc bọc kín bằng màng bọc thực phẩm. Sau đó, cho kem vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Thời gian tối đa bảo quản kem tươi có thể từ 5 - 7 ngày sau khi mở nắp.
    • Hoặc bạn có thể dùng phần Whipping Cream dư cho vào hộp sạch hoặc lọ sạch rồi đậy kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản.
    • Ngoài ra, bạn có thể dùng kéo cắt một lỗ thật nhỏ trên hộp thay vì mở nắp nhựa và rót ra lượng đủ dùng. Sau đó dùng túi nilon chụp kín 1/3 hộp, cột chặt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Cách này sẽ giúp kem whipping bảo quản được 15 ngày.

    Lưu ý:

    • Trong thời gian bảo quản, bạn thi thoảng lấy hộp Whipping ra lắc mạnh vài lần để kem không bị đông lại ở đáy.
    • Tuyệt đối không bảo quản ở ngăn đông vì sẽ làm kem bị tách nước.
    • Bạn bảo quản bánh mousse sầu riêng trong ngăn mát tủ lạnh, dùng trong 1 - 2 ngày.

    Xem thêm:

    • Cách làm bánh crepe lá dứa nhân kem sầu riêng thơm ngon đơn giản dễ làm
    • Cách làm Soufflé vani trứng bông mềm mịn thơm ngon chắc chắn thành công
    • Cách làm bánh donut trà xanh - Donut matcha thơm ngon dễ làm không cần lò nướng

    Vậy là không đến lò nướng những bạn vẫn có thể làm cho mình món bánh mousse sầu riêng thơm ngon, hấp dẫn. Chúc bạn thực hiện thành công!

    *Tham khảo hình ảnh và công thức từ: kênh youtube Savoury Days Kitchen

    VIỆN có bán linh kiện và đào tạo kỹ thuật sửa chữa bảo hành tại Trungtambaohanh.com, gọi là có mặt miễn phí, bảo hành tại nhà.
    Xem thêm ↓

    Cần tuyển Đại lý thay LK ĐT laptop..tại nhà, tặng đồng phục đồ nghề gói 10.000.000đ đặt lịch pv ngay không cần HS đặt lịch hẹn trên zalo hoặc ĐK nhận việc 1P

    Để mua hàng hãy chat: sp này còn hàng không, giá bao nhiêu? chúng tôi sẽ trả lời ngay bằng zalo
    HỎI KỸ THUẬT - GỌI ZL NGAY
    © 2027 Trungtambaohanh.com Viện AI cung cấp dịch vụ AI thay linh kiện
    Công Ty Cổ Phần Máy Tính VIỆN - GPĐKKD: 0305916372 do sở KHĐT TP.HCM cấp ngày 18/07/2008 ĐT: 028.3844.2008