Cách làm bánh muffin bơ thơm ngon, mềm mịn đơn giản dễ làm

Cách chế biến Bánh muffin bơ

• 1

  Nghiền nhuyễn bơ

  Cắt đôi quả bơ, bỏ hạt, lấy thịt, sau đó đem đi xay nhuyễn cùng ½ muỗng cà phê nước cốt chanh.

  

  
• 2

  Trộn hỗn hợp trứng

  Cho vào tô 1 quả trứng gà, 40g đường caster rồi dùng phới khuấy đều.

  Sau đó, cho thêm 20ml dầu olive và tiếp tục khuấy đều.

  

  
• 3

  Trộn bột bánh

  Cho vào hỗn hợp trứng phần bơ xay nhuyễn, sau đó khuấy đều.

  Rây mịn 140g bột làm bánh, ¼ muỗng cà phê baking soda , 1 muỗng cà phê baking powder, 40g nho khô rồi dùng phới dẹt trộn đều.

  

  

  

  
• 4

  Đổ khuôn

  Cho bánh vào khuôn cupcake, rắc thêm hạnh nhân vụn lên mặt.

  
• 5

  Nướng bánh

  Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút, sau đó cho bánh vào nướng từ 15 - 17 phút.

  
• 6

  Thành phẩm

  Bánh muffin bơ có phần topping hạnh nhân giòn bùi, cốt bánh mềm mịn, thơm ngọt cùng nho khô chua nhẹ, đem đến món bánh cực kỳ hấp dẫn.