-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Bánh muffin socola cây thông nhân kem phô mai cực kì dễ làm và thơm ngon được hướng dẫn bởi Viện. Hãy cùng thực hiện ngay bạn nhé!
Muffin là món bánh được ưa thích tại nhiều quốc gia và là món thường được lựa chọn khi khai tiệc. Hôm nay, Viện sẽ vào bếp hướng dẫn bạn cách làm bánh muffin socola cây thông nhân kem phô mai cho dịp Giáng Sinh nhé!
Baking powder hay còn gọi là bột nở hoặc bột nổi, đây là một chất tạo nở được dùng trong các công thức làm bánh.
Baking powder thường được mua tại các cửa hàng tạp hoá, chợ, siêu thị và các tiệm bán nguyên liệu làm bánh.
Máy đánh trứng, lò vi sóng, phới lồng, túi bắt kem, khuôn giấy muffin, giấy nến (giấy nướng bánh),...
Pha bột matcha với 15ml nước ấm, khuấy đều cho bột tan hết. Cho nước matcha vào 50gr socola trắng đun chảy, trộn đều rồi cho vào túi bắt kem.
Xếp 8 bánh quy đũa lên khay có sẵn giấy nướng bánh. Tiếp đến bắt hỗn hợp socola matcha thành hình cây thông lên giấy nến và bánh quy. Sau đó rắc kẹo trang trí lên phần kem socola matcha rồi để khay vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 30 phút cho phần kem cứng lại.
Mách nhỏ:
Cho 2 quả trứng và 60gr đường vào một tô đựng. Dùng máy đánh trứng đánh đều đến khi hỗn hợp xuất hiện nhiều bọt khí nhỏ thì cho dầu thực vật vào và dùng phới lồng đảo đều.
Sau đó cho thêm 80g bột mì, 20g bột cacao và và 2 thìa cà phê baking powder (đã rây mịn) vào tô trứng, tiếp tục trộn cho đến khi các nguyên liệu đồng nhất.
Sau khi hỗn hợp đã được phối trộn đều, rót hỗn hợp vào 2/3 khuôn giấy.
Cắt cream cheese thành các khối lập phương nhỏ. Với mỗi khuôn muffin, cho 2 viên cream cheese vào giữa và dùng tay ấn xuống sao cho phần bột bánh lấp phần cream cheese.
Cho khay vào lò vi sóng và nướng 150 giây ở công suất 800W. Sau khi bánh chín, lấy bánh ra và để nguội.
Dùng 50g socola trắng đã đun chảy còn lại phết đều lên bề mặt mỗi bánh muffin. Rắc vụn dừa khô và cắm bánh quy hình cây thông lên chính giữa bánh để trang trí.
Những chiếc bánh muffin với hình cây thông Giáng Sinh trông thật bắt mắt và rực rỡ phải không nào? Từng miếng bánh tơi xốp với vị beo béo của nhân phô mai và đắng nhè nhẹ của cacao sẽ làm mọi người trầm trồ vì tài nghệ của bạn đấy. Cùng vào bếp và thực hiện ngay nhé.
Xem thêm:
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh muffin cây thông nhân kem phô mai vừa đẹp mắt vừa thơm ngon rất hợp cho ngày lễ Giáng Sinh rồi đó! Chúc bạn thực hiện thành công.
*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Best Recipes Video
02838442008
