Cách làm bánh phô mai nướng cho Giáng Sinh béo mịn, đẹp mắt, dễ thực hiện

Cách chế biến Bánh phô mai nướng cho Giáng Sinh

• 1

  Trộn kem phô mai

  Cho vào tô 700gr phô mai kem, 200gr đường rồi trộn đều.

  Sau đó, cho vào 4 quả trứng gà và tiếp tục trộn cho hòa quyện.

  Cuối cùng, cho thêm 150gr kem chua, 2 muỗng nước cốt chanh, 4 muỗng canh bột bắp, 200ml sữa tươi rồi trộn cho hỗn hợp hòa quyện.

  

  

  

  
• 2

  Nghiền bánh quy

  Cho vào túi zip 150gr bánh quy Lotus rồi dùng chày giã nát.

  Sau đó, cho thêm 50gr bơ tan chảy và trộn đều.

  

  
• 3

  Đổ khuôn

  Lót giấy nến và dàn đều phần bánh quy vào khuôn, sau đó tiếp tục đổ vào phần kem phô mai vào.

  
• 4

  Nướng và đông lạnh bánh

  Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 150 độ C trong 15 phút.

  Cho bánh vào nướng lần 1 ở 150 độ C trong 50 phút, sau đó tăng nhiệt độ lên 180 độ C và nướng thêm 20 phút.

  Khi bánh chín, bạn để nguội hoàn toàn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 3 tiếng.

  
• 5

  Làm kem trang trí

  Cho vào tô 100gr Heavy Cream, 1 ít màu thực phẩm xanh lá, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ vừa trong 3 phút.

  Sau đó, hạ máy xuống tốc độ chậm và đánh thêm 2 phút đến khi kem bông mềm, nhấc phới tạo chóp đứng nhưng oặt xuống là đạt.

  Mẹo để kem bông nhanh:

  • Trước khi đánh, bạn bỏ kem vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút hoặc có thể đặt tô kem vào thau nước đá, sau đó đánh kem
  • Không nên đánh kem quá lâu vì sẽ làm kem bị tách nước.

  

  
• 6

  Trang trí

  Dàn đều mứt cherry lên mặt bánh, sau đó dùng túi bắt bông kem ở phần rìa.

  Tiếp theo, phết 1 ít mứt dâu vào mặt sau của bánh quy Lotus rồi ốp xung quanh bánh kem.

  Cuối cùng, rắc 1 ít bột vàng lên trên mặt bánh là hoàn tất.

  

  

  

  
• 7

  Thành phẩm

  Chiếc bánh kem được tạo hình bắt mắt và cực kỳ hấp dẫn. Khi nếm thử bạn sẽ cảm nhận được lớp mứt dâu chua ngọt, kem phô mai béo ngậy mát lạnh cùng đế bánh quy giòn tan, thơm ngon. Món bánh sẽ càng ngon hơn khi bạn nhâm nhi cùng một chút trà nóng đấy!