-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Pudding trà xanh thơm thơm vị trà xanh, béo ngon, mát lạnh mềm mịn tan ngay đầu lưỡi thật hấp dẫn trong những ngày hè. Hãy lưu lại công thức đơn giản này ngay nhé!
Bột trà xanh có thành phần giàu khoáng chất, là một nguyên liệu làm pudding vô cùng thơm ngon. Hãy vào bếp thực hiện ngay món bánh ngon từ nguyên liệu này với cách làm không quá khó mà thành phẩm lại cực kì hấp dẫn cho gia đình.
Tô, nồi, ly, que đánh trứng,...
Tách 2 quả trứng gà, lấy 2 lòng đỏ cho vào tô, thêm vào tô 50ml sữa tươi, dùng que đánh trứng đánh cho tan đều hỗn hợp.
Hỗn hợp tan đều, có độ mịn là đã đạt.
Hòa tan 15g bột trà xanh với khoảng 15ml nước.
Gelatin lá ngâm nước khoảng 15 phút cho mềm rồi vớt ra để ráo.
Bật bếp lửa nhỏ, cho vào nồi 150ml whipping cream, thêm 50ml sữa tươi, 50g đường cát, dùng que đánh trứng khuấy đều rồi cho thêm trứng đã trộn đều ở trên vào nồi, khuấy đều tay.
Cho thêm vào nồi 2 lá Gelatin đã ngâm mềm vào, tiếp tục thêm hỗn hợp bột trà xanh đã pha, khuấy đều tay cho tan hỗn hợp, hỗn hợp tan hoàn toàn thì tắt bếp.
Lọc hỗn hợp đã nấu qua rây cho mịn đều, pudding sẽ mịn mượt hơn.
Mẹo nhỏ: Bạn cho trứng vào nồi khi hỗn hợp trong nồi còn chưa nóng nhé, nếu không, trứng sẽ bị chín lợn cợn.
Lưu ý: Khuấy các nguyên liệu trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn là đạt. Lưu ý không đun sôi vì sẽ khiến trứng chín nhanh và tạo rỗ cho bánh.
Cho hỗn hợp đã nấu vào các ly nhỏ hoặc khuôn, để pudding cho nguội và giữ lạnh khoảng 40 - 60 phút cho đông lại là có thể sử dụng được rồi.
Pudding trà xanh thơm thơm vị trà xanh, béo ngon, mát lạnh mềm mịn tan ngay đầu lưỡi thật hấp dẫn đúng không nào? Bạn có thể ăn kèm với một ít kem tươi đã đánh bông, thêm ít dâu tây trang trí cho bắt mắt.
Pudding trà xanh thơm ngon mềm mịn lại dễ làm đúng không nào? Hãy vào bếp thực hiện ngay nhé!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Hướng Nghiệp Á Âu.
02838442008
