Cách làm bánh quy hạnh nhân lát cho ngày Tết thêm rôm rả

Cách chế biến Bánh quy hạnh nhân lát

• 1

  Trộn hỗn hợp bơ và lòng trắng trứng

  Đun chảy 50 gr bơ lạt.

  Cho vào tô 2 lòng trắng trứng, 120 gr đường bột, dùng phớt đánh đều cho tan đường, tiếp đến bạn cho 50 gr bơ lạt (đun chảy) vào đánh cùng.

  

  
• 2

  Trộn bột

  Bạn rây 30 gr bột mì đa dụng cho vào hỗn hợp bơ lòng trắng trứng, bạn cho thêm 1/4 muỗng cà phê muối, 5 gr bột hạnh nhân và đánh đều đến khi bột sánh lại, bạn cho tiếp 250 gr hạnh nhân lát vào và trộn đều.

  

  
• 3

  Nướng bánh

  Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 170 độ C trong 10 phút.

  Sau đó bạn cho bột vào khay có lót giấy nến, rồi dàn đều bột ra khay và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 8 phút.

  

  
• 4

  Sấy bánh

  Bánh nướng xong, bạn lấy bánh ra, dùng dao cắt bánh thành những miếng vừa ăn. Sau đó bạn xếp bánh lên vỉ, cho vào lò nướng để sấy bánh ở 110 độ C trong 20 phút.

  Mách bạn: Nếu bánh nướng xong hơi vàng thì bạn có thể phủ một lớp giấy bạc rồi mới đem sấy, để bánh không bị quá vàng trông không đẹp mắt.

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Sau khi sấy bánh xong bạn lấy bánh ra để nguội là có thể mời cả nhà thưởng thức được rồi đấy.

  Bánh vàng giòn, thơm nức mũi, khi ăn thì có vị béo ngọt quyện cùng chút bùi bùi của hạnh nhân thật là hấp dẫn.