-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Hướng dẫn cách làm bánh quy mứt xoài chua thanh ngọt nhẹ ăn là ghiền với công thức đơn giản dễ dàng thực hiện ngay tại nhà. Click xem ngay và vào bếp thôi nào!
Từ vị chua ngọt, thơm lừng của xoài nay cùng kết hợp với bánh quy làm nên công thức món bánh quy mứt xoài chua thanh ngọt nhẹ độc đáo khiến mọi người yêu thích. Mau vào bếp cùng Viện để làm món bánh này ngay thôi!
Các nguyên liệu làm bánh như bột mì đa dụng, bột nở, tinh chất xoài, bơ lạt bạn có thể dễ dàng mua tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh, siêu thị hoặc đặt mua trên các trang thương mại điện tử.
Máy xay sinh tố, phới lồng, khuôn nướng bánh, máy đánh trứng, giấy bạc, cán bột,...
Xoài sau khi mua về bạn gọt sạch vỏ rồi thái thành miếng nhỏ.
Sau đó, cho hết thịt xoài vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
Bắc chảo lên bếp, đổ phần xoài đã xay nhuyễn vào.
Thêm vào chảo 100gr đường cát rồi bắt đầu sên xoài trên lửa nhỏ.
Sên xoài cho đến khi mứt xoài cô đặc lại thì bạn tắt bếp.
Cho 1 muỗng cà phê bột nở vào 200gr bột mì đa dụng rồi dùng phới lồng trộn đều lại với nhau.
Cho 100gr bơ lạt vào tô, tiếp theo dùng máy đánh trứng đánh cho bơ tan ra.
Sau đó đổ 90gr đường bột vào phần bơ lạt vừa đánh rồi tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh cho cả 2 nguyên liệu quyện vào với nhau.
Cuối cùng cho thêm 1 muỗng canh nước cốt chanh và đánh thêm lần nữa là hoàn thành.
Tiếp tục, bạn đổ phần bột đã chuẩn bị trước đó vào tô bơ lạt.
Dùng máy đánh trứng đánh cho các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau và hơi tơi ra thì bạn đổ vào đó 70ml sữa tươi rồi lại đánh tiếp để tạo thành một khối bột dẻo, khi cầm không dính tay là được.
Để khối bột vừa làm nghỉ trong tủ lạnh 20 - 25 phút.
Sau khoảng 25 phút, bạn lấy bột ra vo thành viên tròn lớn rồi cán mỏng bột thành miếng tròn dẹp.
Dùng khuôn bánh đặt lên bột và bắt đầu tạo hình cho bánh. Xếp tất cả bột vừa được làm xong lên một cái khay nướng bánh đã được chuẩn bị sẵn lớp giấy bạc phía dưới.
Bật lò tại nhiệt độ 200 độ C 15 phút trước khi nướng bánh. Đem bánh đi nướng với nhiệt độ 180 độ C hoặc 350 độ F trong 10 -12 phút.
Mứt xoài sau khi được làm lạnh và để nguội bạn đặt nó vào một túi bắt kem.
Sau khi bánh chín, bạn lấy bánh ra khỏi khuôn và đợi nguội lại thì bóp nhân mứt xoài lên mặt trong của bánh và dùng một vỏ bánh nữa đậy lại. Bạn làm tương tự đối với số vỏ bánh còn lại nhé.
Vậy là chiếc bánh quy mứt xoài của chúng ta đã hoàn thành rồi.
Bánh quy mứt xoài có hình thức đẹp và bắt mắt. Bánh quy giòn tan, béo ngậy, quyện với phần nhân mứt xoài thơm lừng với vị chua ngọt độc đáo. Tất cả đã tạo nên một món bánh quy vô cùng xuất sắc.
Không quá khó để làm nên một món bánh phải không nào! Viện mong rằng với những chia sẻ từ công thức trên bạn sẽ dễ dàng thực hiện món bánh quy mứt xoài. Chúc bạn thành công!
*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Yum
02838442008
