Cách làm bánh quy que chà bông mặn thơm ngon giòn tan

Cách chế biến Bánh quy que chà bông mặn

• 1

  Trộn bột bánh

  Đầu tiên, tán nhuyễn 30gr bơ lạt để mềm, sau đó rây mịn vào tô thêm 100gr bột mì. Dùng phới trộn đều cho nguyên liệu được hòa quyện đều.

  Kế đến, cho vào 1/4 muỗng cà phê muối, 25gr chà bông và tiếp tục trộn đều cho hòa quyện.

  Cuối cùng, cho từ từ 40ml sữa tươi không đường vào tô rồi trộn đều thêm một lần nữa cho nguyên liệu kết dính.

  Lưu ý: Vì trong công thức có chà bông nên tùy theo độ mặn lạt của chà bông mà bạn có thể tăng giảm lượng muối cần cho vào bột nhé!

  

  

  
• 2

  Nhào bột bánh

  Dùng tay nhào bột khoảng 5 - 7 phút đến khi bột tạo thành khối đồng nhất, không dính tay, có độ mềm dẻo vừa phải là được.

  Tiếp theo, dùng cây cán mỏng khối bột, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút.

  

  
• 3

  Tạo hình bánh

  Sau 15 phút, bạn dùng dao cắt bột thành nhiều thanh dài hoặc ngắn rồi dùng nĩa xăm đều dọc theo thân bánh.

  

  
• 4

  Nướng bánh

  Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 170 độ C trong 15 phút.

  Kế đến, xếp bánh vào khay nướng, đặt vào rãnh giữa của lò và nướng ở 170 độ C trong 15 phút đến khi bánh vàng là chín.

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Bánh quy que chà bông giòn rụm, mềm tan trong miệng, khi ăn có vị mặn vừa phải từ chà bông hòa quyện thêm vị bùi bùi từ bột mì, beo béo của bơ lạt, ăn mãi nhưng không có cảm giác ngán.