Cách làm bánh quy tôm khô lạ miệng thơm ngon đơn giản

Cách chế biến Bánh quy tôm khô

• 1

  Chuẩn bị tôm khô

  Đầu tiên, ngâm mềm tôm khô trong nước khoảng 30 phút.

  Kế đến, cho tôm khô vào máy xay sinh tố rồi xay cho nhuyễn mịn.

  
• 2

  Đánh tan bơ trứng

  Tán nhuyễn mịn 200gr bơ lạt, sau đó cho vào thêm 120gr đường bột và tiếp tục trộn đều cho hòa quyện.

  Tiếp theo, cho vào 1 quả trứng gà, khuấy đều thêm 1 lần nữa là hoàn tất.

  

  
• 3

  Trộn bột

  Cho vào tô mới 320gr bột mì số 13, 3 muỗng cà phê muối, 20gr bột phô mai, 1 muỗng cà phê ớt bột, tôm xay, 50gr ruốc khô rồi trộn đều.

  Tiếp theo, cho hỗn hợp bột khô vào tô bơ cùng hành lá cắt nhuyễn. Tiếp tục trộn đều đến khi nguyên liệu hòa quyện đều với nhau.

  

  

  

  
• 4

  Tạo hình và nướng bánh

  Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 170 độ C trong 15 phút để lò ổn định nhiệt.

  Cho khối bột vào giữa 2 tấm giấy nến, sau đó dùng cây cán mỏng thành hình chữ nhật.

  Tiếp theo, dùng dao cắt bánh thành nhiều miếng hình vuông, đem đi nướng 15 phút ở 170 độ C đến khi vàng giòn là chín.

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Bánh quy tôm khô thơm nức mũi, cắn vào giòn tan trong miệng, mằn mặn vị ruốc và tôm khô cùng độ béo ngọt từ bơ đường. Món bánh đem đến một hương vị mới lạ nhưng lại cực kỳ thơm ngon.