Cách làm bánh sữa dừa - bánh bạch ngọc sương phương béo ngậy mát lạnh

Cách chế biến Bánh sữa dừa

• 1

  Trộn bột

  Cho vào nồi 50gr đường, 50gr bột bắp, 170ml sữa tươi và khuấy đều để đường tan.

  Lưu ý: Khuấy cho đường tan hết trước khi nấu trên bếp để tránh tình trạng bị khét.

  
• 2

  Nấu hỗn hợp bột nước cốt dừa

  Bắc nồi lên đun sôi trên lửa nhỏ cho hỗn hợp bột sôi lăn tăn và cho thêm 70ml nước cốt dừa, 50gr kem tươi. Khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sệt, sánh đặc lại thì tắt bếp.

  

  
• 3

  Đổ khuôn và làm lạnh

  Cho hỗn hợp vào khuôn, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm rồi để vào ngăn đông 1 giờ.

  Sau khi để đông 1 tiếng, cắt bánh ra thành khối vuông vừa ăn, lăn qua cơm dừa sấy là hoàn tất.

  

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Bánh sữa dừa mát lạnh có mùi thơm phức từ lớp dừa sấy, bên trong là nhân bánh được làm từ nước cốt dừa và sữa tươi mềm dẻo, béo ngậy, khi ăn có cảm giác hòa tan trong miệng.