Cách làm bánh tai heo giòn tan, đơn giản tại nhà, ăn là mê ngay

Cách chế biến Bánh tai heo (công thức được chia sẻ từ người dùng)

• 1

  Trộn bột làm bánh

  Cho vào tô 100gr bột mì, 1 lòng đỏ trứng gà, 1 muỗng cà phê muối, 45gr đường, 20gr bơ. Dùng muỗng hoặc đũa trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.

  Sau đó, bạn cho từ từ khoảng 50ml - 70ml sữa tươi rồi trộn đều cho bột kết dính với nhau.

  Lưu ý:

  • Lượng sữa tươi sẽ còn phụ thuộc vào độ hút nước của bột, do đó bạn nên cho từ từ sữa vào tô bột, trộn đều khi bột kết dính thành khối là được.
  • Nếu bột quá ướt, bạn có thể cho thêm 1 ít bột khô vào rồi trộn tiếp.

  

  

  

  
• 2

  Nhồi và chia bột

  Dùng tay nhồi khối bột đến khi dẻo mịn, sau đó chia thành 2 phần bằng nhau.

  Nhồi 1 phần bột với 2 muỗng canh bột cacao đến khi hòa quyện hoàn toàn.

  

  

  
• 3

  Cán bột và tạo hình

  Dùng cây hoặc một cái ly nước cán mỏng 2 phần bột.

  Sau đó, bạn cho phần bột cacao lên mặt phần bột vàng rồi cuộn tròn chặt lại.

  Gói kín khối bột bằng màng bọc thực phẩm, để vào ngăn đông tủ lạnh 1 tiếng cho cứng lại.

  Sau 1 tiếng, bạn dùng dao cắt bánh thành nhiều khoanh có độ dày khoảng 1/4 lóng tay.

  Tiếp tục gói kín bánh bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh thêm 15 phút nữa.

  

  

  

  
• 4

  Chiên bánh

  Bắc chảo dầu lên bếp, làm nóng dầu, sau đó bạn cho bánh vào chiên trên lửa vừa đến khi bánh vàng đều là chín.

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Bánh tai heo có cách tạo hình bắt mắt, giòn rụm, vừa có vị bùi ngọt thơm lại hòa chung cùng vị đắng nhẹ từ cacao, cực kỳ thơm ngon.