Cách làm bánh Tart cheese vị cam thơm ngon đơn giản dễ làm

Cách chế biến Bánh Tart cheese vị cam

• 1

  Trộn hỗn hợp bơ trứng

  Cho vào tô 75gr bơ nhạt, 1 muỗng canh và 1 quả lòng đỏ trứng gà rồi dùng phới dẹt trộn đều cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.

  

  
• 2

  Trộn bột vỏ bánh

  Gọt một lát mỏng vỏ cam và băm nhỏ. Rây 150gr bột mì vào hỗn hợp bơ trứng, cho thêm phần cam băm, 1 muỗng cà phê bột sữa, 1 muỗng cà phê vani vào cùng.

  Dùng tay nhồi đều hỗn hợp bánh cho đến khi bột mịn, không dính vào tay nựa. Bạn ủ bột trong 30 phút

  

  

  

  
• 3

  Trộn hỗn hợp phô mai sữa

  Đánh tan 200gr cream cheese, 1 muỗng canh đường và 100gr phô mai Mascarpone. Sau đó cho 120ml whipping cream, 1 muỗng cà phê vani nước và vắt phần nước cốt cam vào khuấy đều.

  
• 4

  Nấu hỗn hợp phô mai

  Sau đó bắc hỗn hợp lên bếp nấu ở mức lửa nhỏ khoảng 10 phút cho tới khi đặc sệt lại. Để hỗn hợp phô mai nguội bạn đem cho vào tủ lạnh.

  
• 5

  Tạo hình và nướng vỏ bánh

  Làm nóng lò bánh trước 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

  Chuẩn bị khuôn hình chữ nhật 11cm x 35cm. Cán phần bột ra đều khuôn, với độ dày là 3 mm, sau đó tạo hình vỏ bánh theo các cạnh khuôn. Dùng nĩa hay tăm nhọn xăm thủng đáy bánh để khi nướng bánh không bị phồng.

  Đem nướng vỏ bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút. Sau đó lấy ra và đánh tan nhẹ 1 lòng trắng trứng và phết lên vỏ bánh và đem nướng thêm tầm 5 - 10 phút nữa.

  

  

  
• 6

  Nướng bánh tart phô mai

  Chia đều phần nhân phô mai lên vỏ bánh. Sau đó đánh tan một lòng đỏ trứng và quét lên mặt bánh.

  Tiếp tục nướng bánh ở 200 - 230 độ C trong vòng 5 - 7 phút, tới khi mặt bánh vàng nhạt là được.

  
• 7

  Thành phẩm

  Những chiếc bánh Tart cheese vàng ươm với lớp vỏ ngoài giòn tan hoà quyện cùng vị béo kem cheese và chua nhẹ của cam. Với món bánh này chắc chắn bạn sẽ khiến gia đình bạn thích mê.