Cách làm bánh tart oreo matcha không cần lò nướng đơn giản, thơm ngon

Cách chế biến Bánh tart oreo matcha

• 1

  Nghiền hạt óc chó và oreo

  Óc chó bạn dùng dao cán nhỏ hoặc dùng chày giã nhỏ.

  Loại bỏ phần kem ở giữa của bánh Oreo và nghiền nát phần bánh.

  

  
• 2

  Trộn hỗn hợp vỏ bánh

  Cho óc chó nghiền và bánh nghiền vào tô, trộn đều hỗn hợp.

  Sau đó bạn nấu chảy 20 gr bơ lạt, để nguội và cho vào phần bánh, tiếp tục trộn đều hỗn hợp.

  

  
• 3

  Tạo hình vỏ bánh

  Cho hỗn hợp bánh vào khuôn bạn có (tùy ý thích), dùng muỗng ép nhẹ hình thành đế bánh rồi dùng tay ấn chặt bánh và để vào ngăn mát tủ lạnh.

  

  
• 4

  Đánh hỗn hợp trứng đường

  Cho vào tô 1 cái lòng đỏ trứng, 25 gr đường, dùng máy đánh trứng hoặc phới đánh cho hỗn hợp tan đều.

  

  
• 5

  Trộn nhân matcha

  Bạn rây tinh bột ngô và bột trà xanh vào trộn đều với hỗn hợp trứng đường.

  Đổ từng ít sữa tươi không đường nóng vào, trộn đều, thêm 2 gr bột vani, trộn đều, cho vào chảo, đun lửa nhỏ cho đến khi sệt lại và để nguội, cho vào túi bắt kem.

  

  
• 6

  Làm lớp phủ socola matcha

  Bạn đun chảy socola trắng và kem tươi (whipping cream) trong lò vi sóng khoảng 40 giây, sau đó rây bột trà xanh vào trộn đều.

  

  
• 7

  Hoàn thiện bánh

  Bạn lấy khuôn bánh oreo ra khỏi tủ lạnh, khéo léo lấy khuôn ra, bóp nhẹ tay lớp nhân trà xanh rồi tán đều, sau đó tiếp tục phủ thêm 1 lớp socola matcha, bạn làm phẳng và xếp việt quất lên trên mặt.

  Sau đó bạn cho bánh vào tủ lạnh từ 1 đến 2 giờ để cứng lại rồi rắc thêm 1 ít bột trà xanh lên trên mặt nếu thích nha.

  

  

  

  
• 8

  Thành phẩm

  Lấy bánh ra khỏi tủ lạnh, thế là món bánh tart oreo matcha đã hoàn thành. Vị ngọt của socola trắng, vị thơm từ matcha kết hợp với phần bánh Oreo và lớp nhân kem trà xanh hòa quyện vào nhau tạo nên một món tráng miệng trên cả tuyệt vời.