Cách làm bánh tráng gương ma quái cho ngày Halloween

Cách chế biến Bánh tráng gương ma quái

• 1

  Phủ kem lên bánh

  Phết một ít kem lên miếng bánh bông lan thứ nhất rồi đặt chồng miếng bánh bông lan thứ 2 lên.

  Cho thêm kem lên mặt bánh và một ít bên thân bánh, phết cho kem phủ đều, mịn mượt xung quanh các mặt bánh.

  Cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút. Sau đó lấy bánh ra, phủ thêm một lớp kem lên và dàn đều để tạo lớp kem cho bánh. Cho bánh vào tủ lạnh thêm 3 tiếng nữa.

  Mách nhỏ:

  • Bạn cũng có thể tạo hình bánh tùy thích chứ không nhất thiết là hình tròn như ở trên hướng dẫn.
  • Phần kem bơ bạn có thể mua ở siêu thị, các cửa hàng làm bánh hoặc có thể dễ dàng tự làm ở nhà vừa an toàn, vừa tiện lợi.

  Xem chi tiết: Cách làm kem bơ thơm ngon cho bánh bông lan

  

  
• 2

  Làm lớp tráng gương

  Cho vào chén 5 muỗng cà phê gelatin cùng với 20ml nước rồi khuấy hòa tan gelatin trong nước.

  Bắc nồi lên bếp, cho 190gr đường trắng, 85ml sữa đặc có đường và 120ml nước vào. Đun trên lửa nhỏ và liên tục dùng vá khuấy đều để hỗn hợp tan khoảng 10 phút rồi tắt bếp, sau đó cho gelatin đã hòa tan trong nước vào, khuấy cho đến khi hỗn hợp tan vào nhau, đều và mịn.

  Cho hỗn hợp ở trên vào 250gr socola chip trắng, để 3 phút cho socola tan chảy, sau đó bạn khuấy đều cho socola tan hết. Lọc lại hỗn hợp qua rây cho thật mịn.

  Xem thêm: Gelatin là gì? Có phải là bột rau câu không? Có tác dụng gì khi làm bánh

  

  

  
• 3

  Pha màu

  Cho 1 nửa hỗn hợp socola trắng đã pha ở bước 2 vào cốc lớn cùng với 5ml màu thực phẩm màu trắng và khuấy đều.

  Một nửa hỗn hợp socola trắng còn lại bạn cho 5ml màu thực phẩm tím vào khuấy đều. Sau đó đổ nhẹ nhàng vào cốc socola đã pha màu trắng nhưng không trộn đều nhé.

  

  

  
• 4

  Hoàn thành

  Cho bánh đã lấy từ tủ lạnh ra khay lưới. Sau đó cho từ từ lớp màu vừa pha ở bước 3 lên bánh, khi phần socola màu trắng chảy ra bạn di chuyển tay khéo léo tạo những đường lưới trắng trên bề mặt bánh.

  Cuối cùng, bạn trang trí thêm một ít các họa tiết, kẹo, bánh xinh xắn tùy theo ý thích là món bánh đã xong rồi.

  Mẹo nhỏ:

  Bạn có thể trang trí những hình nộm Halloween, bánh kẹo mua sẵn ở tiệm hoặc tự làm những chiếc bánh hình nộm ma quái: bánh su kem con ma, bánh quy ngón tay, bánh cookie nhền nhện,...

  

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Bánh tráng gương đẹp mắt, hấp dẫn cho mùa Halloween sắp đến với vị ngọt ngào, thơm thơm của socola, bánh bông lan mềm ngon thật thích đúng không nào? Cùng thực hiện ngay nhé!