Cách làm bánh tráng thịt bằm thơm ngon lạ miệng dễ làm tại nhà

Cách chế biến Bánh tráng thịt bằm

• 1

  Rang đậu phộng

  Cho 200gr đậu phộng vào nồi chiên không dầu, sau đó rang đậu trong 5 phút ở 180 độ C thì lấy đậu ra.

  Khi đậu nguội thì bỏ lớp vỏ đậu, sau đó đem giã đậu hơi dập.

  

  
• 2

  Làm hành phi và tỏi phi

  Hành tím đem cắt mỏng. Chuẩn bị một nồi inox và cho dầu vào, khi dầu sôi thì cho hành vào phi thơm, sau khi thấy hành chuyển sang màu vàng thì gắp hành ra để ráo dầu.

  Tỏi đem băm nhỏ hoặc xay nhỏ. Sau đó cũng cho vào nồi dầu và phi thơm tỏi, sau khi tỏi ngả vàng thì cho tỏi ra tô.

  Mách nhỏ: Khi hành và tỏi vừa vàng bạn vớt ra để tránh độ nóng của dầu làm khét hành tỏi.

  

  

  

  
• 3

  Làm mỡ hành

  Hành lá mua về rửa sạch, sau đó cắt nhỏ.

  Tái sử dụng dầu vừa phi hành, lấy khoảng 2 muỗng canh dầu còn sôi rưới vào chén hành.

  
• 4

  Xào thịt bằm

  Cho 1 muỗng canh dầu phi hành, tỏi vào nồi, khi dầu sôi thì cho thịt bằm vào, tắt bếp, dầm thịt ra rồi mở lửa lại, xào đến khi thịt chín thì cho 1/3 muỗng cà phê muối vào, đảo đều rồi cho mỡ hành vào.

  Mách nhỏ: Không cho lửa lớn nếu không thịt sẽ bị dính chùm không ngon.

  

  

  
• 5

  Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

  Ruốc mua về đem cho vào nồi và rang lại trên lửa vừa, sau đó cho ra tô.

  Xoài mua về rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt mỏng. Rau răm rửa sạch, lặt bỏ lá hư.

  
• 6

  Làm nước trộn

  Trộn đều 3 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh đường, 1.5 muỗng canh nước mắm ngon, sau đó cho 1/3 muỗng cà phê ớt băm vào để làm nước trộn.

  

  
• 7

  Thành phẩm

  Trộn đều bánh tráng, sa tế và các nguyên liệu lại với nhau là bạn đã có bánh tráng trộn thịt bằm vô cùng thơm ngon, hấp dẫn, hương thơm của hành tỏi phi kèm thịt bằm đậm đà và nước trộn đậm vị, ăn một miếng là khó quên đấy!