-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Bánh trung thu dẻo nhân cốm vừa thơm ngon lại ngọt thơm vị cốm dừa chuẩn vị Hà Nội. Hôm nay, Viện sẽ vào bếp hướng dẫn bạn thực hiện món bánh này nhé!
Bánh trung thu dẻo là sự lựa chọn của rất nhiều người hiện nay trong dịp tết Trung thu để thay đổi khẩu vị. Hôm nay, Viện sẽ vào bếp hướng dẫn bạn cách thực hiện món bánh trung thu dẻo nhân cốm cực ngo nhé!
Bắc chảo lên bếp, cho 50gr cốm tươi, 12gr dừa nạo, 25ml nước dừa tươi vào đảo đều.
Tiếp tục cho 12gr đường vào sên chung với cốm. Sên nhân trên bếp với lửa vừa cho đến khi nhân sệt lại, vo cục và không dính chảo là được.
Cho nhân ra dĩa và chia nhân thành các viên bằng nhau (khoảng 50gr/viên).
Cho vào thau 130gr nước đường bánh dẻo, 65gr bột nếp, 4gr dầu ăn và 1 ít nước hoa bưởi. Dùng tay khuấy đều bột cho đến khi bột đặc lại và vo được thành cục thì mang ra ngoài miết bột xuống bàn khoảng 3 - 5 phút.
Chia bột bánh thành 2 phần bằng nhau. Lúc này bạn sẽ được 2 vỏ bánh 100gr. Cán mỏng từng phần và cho nhân cốm dừa vào bên trong bọc kín lại (theo tỷ lệ 2 vỏ 1 nhân).
Áo 1 lớp bột khô lê mặt bánh và bên trong khuôn bánh, cho bánh vào khuôn, nhấn giữ khoảng 5 giây sau đó lấy bánh ra.
Vỏ bánh mềm, dẻo kết hợp với nhân cốm dừa ngọt, ngon, thơm mùi lúa non. Bánh sẽ ngn hơn rất nhiều nếu dùng kèm 1 tách trà nóng.
Xem thêm:
Bánh trung thu dẻo nhân cốm vừa thơm ngon chuẩn vị Hà Nội lại dễ dàng thực hiện tại nhà. Chúc bạn sẽ thành công với công thức của Viện nhé!
*Công thức và hình ảnh tham khảo tại kênh Youtube BeeMart
02838442008
