-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Bánh trung thu khoai lang nhân đậu đỏ là món bánh khá phù hợp với những ai đang thực hiện chế độ ăn kiêng. Cách làm bánh cực kỳ đơn giản, hương vị lại vô cùng thơm ngon.
Bánh trung thu khoai lang nhân đậu đỏ có hương vị thơm ngon, bùi bùi, ngọt nhẹ và khá phù hợp cho những ai đang thực hiện chế độ ăn kiêng. Đặc biệt, cách làm món bánh này cực kỳ đơn giản, vậy nên vào bếp ngay cùng Viện nhé!
Xửng hấp, tô, phới trộn.
Khoai lang rửa sạch, cắt khúc sau đó đem đi hấp đến khi chín mềm.
Ngâm đậu đỏ 4 tiếng cho đậu nở to.
Rửa sạch lại đậu rồi đem đi hầm đến khi chín mềm.
Gọt bỏ vỏ khoai lang, sau đó nghiền dùng nĩa hoặc muỗng nghiền cho nhuyễn mịn.
Mách nhỏ: Bạn có thể xay bằng máy xay sinh tố để tiết kiệm thời gian.
Đậu đỏ dùng chày nghiền đến khi nhuyễn mịn. Sau đó bạn lọc lại qua rây.
Trộn đậu đỏ cùng 2 muỗng canh mật ong.
Bắc chảo không dính lên bếp cùng khoảng 20ml dầu oliu, cho nhân đậu đỏ vào sên trên lửa nhỏ đến khi nhân hòa quyện cùng dầu oliu, chảo khô ráo là đạt.
Trộn khoai lang nghiền cùng khoảng 35 - 40ml whipping cream đến khi khoai lang kết dính lại thành khối là đạt.
Chia nhân đậu đỏ và vỏ bánh khoai lang ra làm nhiều phần rồi vo tròn.
Cán dẹt vỏ bánh, cho nhân đậu đỏ vào vo tròn.
Cho bánh vào khuôn, dùng tay nhấn mạnh để tạo hình.
Bánh trung thu có lớp vỏ khoai lang thơm nhẹ, bùi bùi, beo béo cùng nhân đậu đỏ ngọt nhẹ. Đây sẽ là món bánh khá lá tưởng cho những bạn nào đang ăn kiêng đấy.
Bánh có thể bảo quản được 2 ngày nếu để vào ngăn mát tủ lạnh, tuy nhiên hương vị sẽ không thơm ngon bằng khi dùng ngay.
Xem thêm:
Chúc các bạn thực hiện thành công món bánh trung thu khoai lang nhân đậu đỏ thơm ngon, tốt cho sức khỏe này nhé!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Youtube Hana Giang Anh
02838442008
