Cách làm bánh trung thu nướng nhân đậu xanh bằng nồi cơm điện đơn giản

Cách chế biến Bánh trung thu nướng nhân đậu xanh bằng nồi cơm điện

• 1

  Trộn bột bánh

  Cho vào tô 240gr bột mì số 11, 10gr bơ, 160gr nước đường nướng bánh và 30gr dầu ăn trộn đều. Tiếp tục cho 1 lòng đỏ trứng vào bột và trộn thật đều.

  Dùng tay nhào bột đến khi bột mịn thì đạt. Dùng màn bọc thực phẩm đậy kín lại và ủ bột khoảng 30 phút.

  

  

  
• 2

  Bọc bánh

  Phủ 1 lớp bột khô lên bàn, chia bột bánh thành 8 phần bằng nhau (mỗi phần khoảng 50gr).

  Cán mỏng mỗi phần bột bánh và cho nhân đậu xanh vào giữa bọc kín lại.

  

  
• 3

  Đóng bánh

  Phủ thêm 1 lớp bột áo bên ngoài bánh và dùng khuôn tạo hình cho bánh (cho bánh vào khuôn đè và giũ khuôn trong khoảng 5 giây, sau đó mở khuôn lên).

  
• 4

  Làm hỗn hợp nước quét mặt bánh

  Cho vào tô 1 quả trứng, 1 lòng đỏ trứng và 2 muỗng cà phê dầu dừa rồi trộn đều.

  

  
• 5

  Nướng bánh

  Lót 1 lớp giấu nến vào nồi cơm điện, cho bánh vào nướng khoảng 5 phút thì phết hỗn hợp trứng lên và tiếp tục nướng thêm 10 phút thì lấy bánh ra.

  
• 6

  Thành phẩm

  Từng chiếc bánh trung thu vàng ướm, giòn xốp bên ngoài, mềm mịn bên trong. Vỏ bánh kết hợp với nhân đậu xanh ngọt thơm dùng kèm với 1 tách trà thì ngon hơn rất nhiều.