Cách làm bánh xếp nhân gà thơm ngon đơn giản cho bữa sáng

Cách chế biến Bánh xếp nhân gà

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Hành tỏi mua về lột sạch vỏ rồi rửa sạch. Hành cắt như hình hạt lựu.

  Dùng dao bỏ đi phần mỡ và da gà, thấm cho thịt gà khô lớp mỡ bằng khăn giấy rồi cắt thịt gà thành miếng vuông nhỏ.

  Tiếp theo, cắt bí ngòi thành lát mỏng rồi cắt thành sợi nhuyễn cho vào thau nhỏ.

  

  

  

  
• 2

  Xay thịt

  Cho tỏi, hành và thịt gà vừa cắt nhỏ vào máy xay.

  Thêm vào 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/4 chén sữa nguyên kem giúp cho thịt gà mềm hơn và khử sạch mùi tanh, 1 muống tinh bột khoai tây giúp thịt gà kết dính hơn. Sau đó xay hỗn hợp đến khi nhuyễn đều.

  

  

  

  
• 3

  Trộn nhân bánh

  Cho 1/2 muỗng cà phê muối vào bí ngòi đã cắt nhuyễn rồi trộn đều. Chờ 5 phút để phần bí ngòi ra hết nước rồi vắt khô.

  Lấy phần bí ngồi cho vào hỗn hợp thịt gà xay nhuyễn và thêm vào 1 muỗng canh dầu mè rồi trộn đều.

  

  

  

  
• 4

  Tạo hình bánh

  Thoa ít nước dọc theo mép bánh. Cho 1.5 muỗng cà phê nhân vào giữa vỏ bánh, sau đó xếp rìa vỏ bánh xếp theo xen kẽ gối lên nhau.

  

  

  

  
• 5

  Hấp bánh

  Chuẩn bị 1 nồi hấp cho lên bếp, dùng giấy nến lót dưới để bánh không bị dính hay bị ngấm hơi nước. Sau đó đun với lửa lớn, đến khi nước sôi thì xếp bánh vào nồi và đậy nắp lại.

  Hấp bánh trong 10 phút là đã hoàn thành xong món bánh xếp nhân gà rồi.

  

  

  
• 6

  Thành phẩm

  Món bánh xếp nhân gà khi chín rất dễ nhận biết. Lớp vỏ trong veo bao bọc lấy phần nhân thịt gà bên trong cực kì lạ mắt. Mùi thơm thoang thoảng của hành tỏi hòa quuyện với nhân thịt gà bí ngòi mằn mặn cộng với lớp vỏ bánh dai dai sẽ để lại cho bạn một dư vị khó quên ở khoang miệng. Đặc biệt, khi kết hợp với nước chấm thì món bánh sẽ ngon hơn rất nhiều. Vậy thì còn chần chờ gì nữa, hãy cùng Viện vào bếp ngay thôi nào!