Cách làm bao tử cá basa xào thập cẩm thơm ngon hấp dẫn dễ làm

Cách chế biến Bao tử cá basa xào thập cẩm

• 1

  Sơ chế rau củ

  Hành tây, khổ qua, hành lá rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, để ráo.

  Dưa leo rửa sạch cắt khúc và bỏ ruột. Cà chua rửa sạch, cắt đôi và nặn bỏ hạt.

  Dứa gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Cà rốt rửa sạch, cắt lát. Bắp non rửa sạch và để ráo nước.

  Bông cải xanh bạn rửa trực tiếp dưới vòi nước hoặc bạn có thể ngâm chúng trong nước muối 5 - 10 phút sau đó cắt thành miếng vừa ăn.

  

  

  

  
• 2

  Sơ chế bao tử cá

  800gr bao tử cá bạn mua về rửa sạch nhiều lần với nước.

  Để khử tanh cho bao tử cá, bạn dùng 1 ít muối và xát đều cả trong lẫn ngoài bao tử rồi rửa sạch lại với nước.

  Trụng sơ với nước sôi cho bao tử cá săn lại và hết nhớt. Sau đó rửa với nước một lần nữa cho sạch.

  
• 3

  Xào bao tử cá

  Bắc chảo lên bếp rồi cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu nóng thì bạn cho tỏi băm vào phi thơm.

  Sau đó bạn cho hết bao tử cá đã được làm sạch vào chảo, xào đều cho bao tử cá được săn lại

  Bây giờ bạn cho 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào rồi đảo đều cho tan gia vị, rồi xào trên bếp với lửa vừa cho bao tử cá chín.

  

  

  

  
• 4

  Cho rau củ vào

  Bạn cho bắp non, dứa và bông cải xanh vào xào trước. Cho đến khi bắp non, dứa, bông cải xanh chín mềm bạn tiếp tục cho dưa leo, cà rốt, cà chua với hành tây vào sau.

  Bạn tiếp tục xào sơ cho rau củ còn lại vừa chín tới thì tắt bếp, nêm nếm lại cho vừa ăn và cho món ăn ra đĩa.

  
• 5

  Thành phẩm

  Bao tử cá săn chắc, kết hợp hương vị chua của cà chua, dứa, giòn giòn của dưa leo, ngọt thanh của hành tây mang lại hương vị rất ngon miệng và sẽ rất bắt cơm khi thưởng thức đấy.

  Bạn có thể ăn kèm món ăn với chén nước tương cay để tăng hương vị cho món ăn hấp dẫn hơn nhé!