Cách làm bắp xào tôm khô bơ hành ngon khó cưỡng đơn giản tại nhà

Mẹo thực hiện thành công:

• Bắp khi luộc chỉ chần sơ qua thôi không luộc chín vì còn xào lại, nếu luộc chín khi xào hạt bắp sẽ bị teo lại, mất nước ăn sẽ không ngon.
• Không xào bắp quá chín, điều này sẽ làm mất độ ngọt của bắp.

Cách chọn mua bắp cho các món xào

• Khi chọn mua bắp để xào, bạn có thể chọn bắp Mỹ hay bắp nếp đều được, tuy nhiên bắp Mỹ sẽ có màu sắc đẹp và hạt bắp giòn ngọt, tơi ngon, không bị dính.
• Khi chọn mua bắp, bạn nên chọn những trái tươi, lớp vỏ ngoài màu xanh chưa bị khô, râu bắp vẫn còn độ mềm mượt , cuống không được thâm hay héo.
• Chọn trái có lớp vỏ ngoài ôm chặt lấy thân trái bên trong. Bạn còn cần chú ý tới hạt bắp, hạt phải mẩy, đều, bóng và thẳng tắp.
• Không nên chọn bắp quá to, nên chọn những trái thon dài vừa phải và chắc tay.

Cách tách hạt bắp cực nhanh

• Cắt trái bắp ra làm hai theo chiều ngang, dùng dĩa hoặc mâm lót bên dưới. Đặt một mặt cắt xuống đĩa hoặc mâm sau đó dùng dao cắt từ trên xuống. Đây là cách tách hạt bắp đơn giản nhanh chóng nhất, tuy nhiên cách này không giữ nguyên được hạt bắp.
• Hoặc bạn có thể sử dụng dụng cụ tách hạt bắp chuyên dụng để giữ nguyên được hạt bắp, cách này giúp món ăn trong đẹp mắt hơn.

Cách chọn mua tôm khô ngon

• Nên chọn tôm bên ngoài có màu cam tự nhiên bên trong ngả vàng, màu không quá sặc sỡ, không bị mốc đen hoặc trắng.
• Khi cầm lên có cảm giác khô, không quá ẩm vì khi bảo quản tôm sẽ dễ bị mốc.
• Nên chọn mua tôm khô ở những nơi uy tín, đối với loại đóng hộp bạn nên kiểm tra thời hạn sử dụng và nguồn gốc xuất xứ để đảm bảo an toàn chất lượng.
• Ngoài ra bạn cũng có thể tự làm tôm khô tại nhà vô cùng đơn giản với công thức được chia sẻ dưới đây.

Nơi mua các loại bơ

• Đối với 2 món xào trên, bạn có thể sử dụng bơ lạt hoặc bơ thực vật đều được.
• Bơ lạt và bơ thực vật bạn có thể tìm mua tại các khu chợ, cửa hàng tiện lợi hoặc tại siêu thị Bách hóa XANH trên toàn quốc hay mua online tại bachhoaxanh.com.
• Ngoài ra, bạn cũng có thể tự làm bơ tại nhà theo hướng dẫn của Viện.

Trên đây là hướng dẫn 2 cách làm bắp xào tôm khô cực kì đơn giản. Với thao tác nhanh gọn, nguyên liệu dễ tìm, hứa hẹn đây sẽ là món ăn ngon và lạ bạn nhất định phải thử.

* Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức tại các kênh YouTube Món Ngon Mẹ Nấu Mom's Best Food và Món Ăn Ngon Mỗi Ngày