Cách làm bầu luộc chấm chao đơn giản dễ làm giải ngán cho bữa cơm

Cách chế biến Bầu luộc chấm chao

• 1

  Sơ chế nguyên liệu 

  Bầu mua về bạn gọt vỏ , rửa sạch với nước lạnh rồi cho ra rổ để ráo.

  Cắt bầu thành từng khoanh vừa ăn dày khoảng 1/2 đốt ngón tay, không cắt quá mỏng.

  Ớt rửa sạch, bỏ cuống rồi cắt lát nhỏ.

  

  

  

  
• 2

  Luộc bầu

  Bắc nồi lên bếp cho vào 1 lít nước rồi đun sôi ở lửa lớn. Khi nước sôi lớn, bạn cho vào nồi 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh đường, khuấy đều cho gia vị tan hết.

  Thấy đường và muối đã hoà tan vào nước thì bạn cho bầu vào luộc. Hạ lửa vừa và đậy nắp luộc bầu trong khoảng 10 phút.

  Sau 10 phút, bạn mở nắp kiểm tra thấy bầu đã trong hơn, dùng đầu đũa xiên qua khoanh bầu thấy đã chín mềm thì tắt bếp.

  Vớt bầu cho ra thau nước lạnh ngâm khoảng 5 phút cho bầu nguội hẳn rồi để ráo, sau đó xếp ra đĩa.

  Mách nhỏ: Để bầu sau khi luộc không bị thâm đen, vẫn giữ được độ giòn ngọt thanh, mọng nước và màu xanh đẹp mắt, sau khi luộc chín bạn nên vớt bầu cho vào thau nước lạnh ngâm 5 phút rồi hẵn cho ra đĩa.

  

  

  

  
• 3

  Làm nước chấm chao

  Cho 1/2 hộp chao vào chén cùng 1 muỗng canh đường.

  Bạn dùng muỗng tán nhuyễn các viên chao thành hỗn hợp mịn, trộn đều cho đường tan hết.

  Cho thêm vào hỗn hợp chao vài lát ớt tươi, trộn đều là nước chấm đã hoàn thành rồi.

  

  

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Bầu luộc vừa chín tới vẫn giữ được màu xanh tươi, độ giòn ngon mọng nước và vị ngọt tự nhiên.

  Chao thơm béo ngậy được pha sánh mịn, ăn kèm chút ớt tươi cay cay kích thích vị giác.

  Bầu luộc chấm chao chính là một món ăn cực kì đơn giản nhưng lại cực bắt cơm, dễ ăn và là sự lựa chọn tuyệt vời để chống ngán, cân bằng dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình.