Cách làm bì chay thơm ngon, đơn giản, dễ làm tại nhà

Cách chế biến Bì chay

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu

  Đậu hũ nhẹ nhàng rửa sạch, để ráo, cắt thành từng lát mỏng.

  Miến chần qua nước pha theo tỉ lệ 3 sôi : 1 nguội để miến chín nhưng không rối, nhũn rồi đổ ra rổ cho thật ráo nước, dùng kéo cắt khúc dài.

  

  
• 2

  Chế biến đậu hũ và miến

  Bắc chảo chống dính lên bếp, bật lửa vừa, đun nóng 100ml dầu ăn rồi cho đậu hũ vào chiên, hạ lửa nhỏ và chiên đậu hủ vàng đều các mặt.

  Sau đó vớt đậu hủ ra, đợi 5 phút cho nguội bớt rồi cắt nhỏ, ngâm vào nước lạnh khoảng 15 - 20 phút cho mềm.

  Vớt đậu hũ ra, để ráo nước rồi cắt sợi nhỏ.

  Mẹo nhỏ cho bạn: Bì chay sẽ ngon hơn nếu các bạn cắt và chiên đậu hũ thật mỏng, đậu sẽ dai dai ăn rất hấp dẫn.

  

  
• 3

  Trộn bì chay

  Miến sau khi cắt khúc cho vào tô, trộn cùng với 1/4 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều.

  Cho đậu hũ xắt mỏng vào tô miến rồi trộn đều. Tiếp đến cho hành phi vàng vào, trộn cho đậu và miến thấm đều hết các gia vị là được.

  Cuối cùng cho 1 muỗng canh thính gạo vào trộn đều.

  Bày trí ra đĩa, rắc thêm 1/4 muỗng cà phê tiêu cho thơm là bạn có thể dùng ngay được rồi.

  Mẹo nhỏ: Để bì có màu nâu sậm đẹp mắt, bạn có thể cho thêm chút nước tương.

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Bì chay thơm ngon, đơn giản thật dễ làm, chỉ với một ít thời gian là bạn đã hoàn thành món ăn này rồi. Bì chay có thể ăn kèm bún nước tương, nước mắm hoặc ăn cùng bánh mì hay cuộn thành gỏi cuốn đều rất ngon.