Cách làm bò né chay - nấm né lạ mà quen thơm nức mũi dễ làm

Cách chế biến Bò né chay - nấm né

• 1

  Ướp nấm

  Rửa nhanh 200gr nấm bào ngư, 200gr nấm bạch tuyết trong nước muối pha loãng, rửa nhanh lại với nước rồi cho vào khăn thấm khô, cho vào ngăn mát tủ lạnh cho thật ráo. Nấm bào ngư nếu to quá bạn có thể xé đôi ra.

  Pha nước ướp gồm 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, khuấy đều. Sau đó bạn rưới hỗn hợp này đều lên trên nấm.

  Mẹo nhỏ: Bạn không nên rửa nấm lâu với nước, nấm ngấm nước sẽ mềm nhũn và nát ra, không ngon. Nên rửa nhanh, nhẹ tay và để thật ráo nước.

  

  
• 2

  Pha nước chấm

  Pha nước mắm chua ngọt gồm 4 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 ít ớt, khuấy đều hỗn hợp.

  
• 3

  Xào nấm

  Cho chảo gang chuyên dụng hoặc chảo chống dính lên bếp, bật bếp lửa vừa để làm nóng chảo, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu.

  Gắp nấm cho vào chảo và đảo đều cho nấm chín.

  Mẹo nhỏ: Nấm chín rất nhanh nên bạn nhớ canh để thưởng thức nấm không bị nhão quá nhé!

  
• 4

  Thành phẩm

  Bò né chay - nấm né thơm ngon với nấm giòn ngọt tự nhiên, thêm gia vị ướp nữa thật đậm đà, ăn kèm với một ít rau sống và nước mắm chua ngọt thật hấp dẫn đúng không nào? Thưởng thức ngay nhé!