Cách làm bột quế đơn giản nhanh chóng tại nhà

Cách chế biến Bột quế

• 1

  Sơ chế quế

  Rửa vỏ quế bằng nước thật sạch. Để phần vỏ quế này thật khô thì bạn nên phơi phần vỏ quế vừa rửa dưới ánh nắng mặt trời trong 2 - 3 giờ.

  Sau khi quế đã khô, bẻ thành những mảnh nhỏ.

  
• 2

  Làm khô quế

  Chúng ta sẽ làm vỏ quế thật khô bằng cách sấy trong lò vi sóng. Cho tất cả phần vỏ quế vào một tô thủy tinh, bỏ vào lò vi sóng, điều chỉnh nhiệt độ thấp và sấy trong 2 - 3 phút.

  Sau khi sấy xong, bạn có thể kiểm tra độ khô của quế bằng cách bẻ thử, nếu khi bẻ phát ra tiếng to và giòn thì quế đã hoàn toàn khô, nếu không thì vỏ quế vẫn chưa khô hoàn toàn.

  Bạn tiếp tục bỏ vào lò vi sóng để sấy tiếp trong 2 -3 phút nữa. Bạn có thể làm lại bước này nhiều lần cho đến khi quế thật khô.

  Mách nhỏ:

  • Bên cạnh dùng lò vi sóng để làm khô quế, bạn có thể sử dụng lò nướng và điều chỉnh ở chế độ nhiệt trung bình, nướng trong 2 - 3 phút.
  • Bạn hoàn toàn cũng có thể sử dụng chảo để rang khô vỏ quế.

  

  

  

  
• 3

  Xay nhuyễn làm bột

  Để bột quế mịn và dễ xay nhuyễn hơn thì bạn nên bỏ 1 nửa phần quế vào cối xay để xay trước.

  Khi xay quế bạn thêm vào 1 muỗng canh đường nâu. Xay hỗn hợp trên trong vòng 1 phút với tốc độ mạnh trung bình.

  Tiếp đến cho phần quế còn lại vào và xay tiếp trong 1 phút với tốc độ mạnh nhất.

  Sau khi xay xong, kiểm tra độ mịn của bột, nếu đã mịn thì đổ bột quế từ cối xay ra dĩa. Với trường hợp bột quế vẫn chưa hoàn toàn mịn thì bạn tiếp tục xay hỗn hợp trên trong 1 phút với tốc độ mạnh nhất.

  

  

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Bột quế sau khi hoàn thành sẽ có màu nâu sẫm đẹp mắt và hương thơm quế đặc trưng.

  Bạn có thể sử dụng bột quế để chế biến hay ướp nguyên liệu để làmnhiều món ăn hấp dẫn.

  Nổi bật nhờ vị cay, ngọt và hương quế nồng chắc chắn sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm hoàn toàn mới về vị giác.