Cách làm bún Thái chay chua cay hấp dẫn cho mùa đông này

Cách chế biến Bún Thái chay

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Rửa sạch nấm rơm, sả băm nhuyễn 2 cây, 2 cây đập dập, thơm cắt lát. Me ngâm với nước nóng và lọc lấy khoảng 2 muỗng canh.

  
• 2

  Xào sơ nguyên liệu

  Bắc nồi lên 1 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng cho sả băm vào phi thơm, cho cà chua xào chín.

  
• 3

  Nấu nước dùng

  Cho 1.5 lít nước vào, cho sả cây đập dập, thơm vào nấu sôi, nêm các gia vị vào, nêm nếm vừa ăn.

  Cho ớt, đậu hủ chiên, nấm rơm vào nấu khoảng 10 phút nữa rồi tắt bếp.

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Món bún Thái chay với vị chua nhẹ của me, cùng vị cay nồng của ớt rất thích hợp ăn kèm với bún tươi và các loại rau sống như rau chuối bào, rau muống bào sợi, giá,...