Cách làm cá chẽm hấp nước tương đậm đà cực ngon miệng

Cách chế biến Cá chẽm hấp nước tương

• 1

  Sơ chế nguyên liệu và pha nước tương

  Cá chẽm rửa sạch, lóc lấy phần thịt cá. Ớt chuông cắt hình hạt lựu, cà chua bi cắt đôi, gừng cắt nhuyễn.

  Lấy ra một chén nhỏ, hòa tan nước tương, nước tương nấm, nước mirin vào lại với nhau. Sau đó, cho thêm một muỗng bột nghệ vào để có màu đẹp.

  
• 2

  Hấp cá

  Lấy một tờ giấy bạc (loại chuyên dùng hấp nướng). Cho cá chẽm vào trong, rắc gia vị lên trên cá.

  Tiếp theo cho gừng, cà bi, ớt chuông lên mình cá. Chú ý phải cho vào thật đều, nếu không sẽ không ngấm gia vị đồng thời cũng không “vực” được độ ngon của món ăn.

  Cho thêm hỗn hợp nước tương vào sau cùng và gói giấy bạc lại thật cẩn thận. Cho vào nồi hấp khoảng 20 phút. Sau đó có thể đem nguyên cả gói giấy bạc ra đĩa.

  Món này nên ăn trong lúc nóng. Khi ăn, chỉ cần cắt nhẹ tờ giấy bạc để lộ phần thịt cá và các phụ liệu bên trong ra.

  
• 3

  Thành phẩm

  Cá chẽm không chứa nhiều cholesterol, thịt cá lại săn, ngọt, nhiều đạm, chứa Omega, DHA, giúp phát triển trí não, đồng thời có khả năng bồi bổ và bổ sung dinh dưỡng cần thiết.

  Cà chua bi, ớt chuông, cung cấp vitamin, chất xơ, những khoáng dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.

  Hương vị đậm đà, thơm ngon, đây thật sự là một món ăn vừa bổ vừa dễ làm nên có trong sổ tay ẩm thực của mỗi gia đình.