Cách làm cá lóc hấp tương cực ngon dễ làm mừng ngày gia đình Việt Nam

Cách chế biến Cá lóc hấp tương

• 1

  Chuẩn bị nguyên liệu

  Cá lóc bạn chọn con tầm 1 kí làm sạch, rửa sạch để ráo nước.

  Nấm mèo bạn ngâm nước nóng cho nở. Gừng bạn gọt vỏ, đập dập, xắt nhỏ.

  Hành tây lọt vỏ xắt lát. Cà rốt gọt vỏ, xắt sợi. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.

  Bún tàu ngâm nước ấm 20 phút sau đó cắt khúc. Ba chỉ rửa sạch để ráo, sau đó xắt miếng nhỏ.

  

  
• 2

  Ướp cá lóc

  Cá lóc, bạn khứa vài đường trên mình cá để ngấm gia vị.

  Bạn ướp 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh rượu, 1 củ gừng, 4 muỗng canh tương hột. Bạn xoa đều và ướp 20 phút.

  
• 3

  Làm nhân cá

  Bạn cho thịt ba chỉ vào tô, thêm 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hành tím, 2 muỗng cà phê tỏi, 1 củ gừng, 1 muỗng canh tương hột, hành lá, cà rốt, nấm mèo, bún tàu.

  Sau đó đeo bao tay nilong bóp đều rồi dồn nhân vào trong cá lóc.

  Phần nhân còn lại bạn để dưới dĩa, xếp hành tây bên trên rồi đặt cá lên trên, chan 1 muỗng canh tương hột lên trên.

  

  

  

  
• 4

  Hấp cá

  Bạn cho dĩa cá vào nồi hấp, hấp chín trong khoảng 20 phút.

  
• 5

  Thành phẩm

  Cá lóc hấp tương là món ăn đã quá quen thuộc với nhiều người. Thịt cá mềm thơm và giữ được độ ngọt tự nhiên hòa cùng vị đậm đà của tương hột. Bạn có cuốn bánh tráng hoặc nhâm nhi cùng bạn bè đều được nhé!