Cách làm cà na đập chua ngọt, thơm ngon hấp dẫn, cực đơn giản

Cách chế biến Cà na đập

• 1

  Sơ chế cà na

  • Cà na rửa sạch, bỏ cuống. Ngâm nước muối loãng 3-5 phút để loại bỏ mủ.
  • Tiếp đến bạn đặt cà na lên thớt, dùng chày đập dập cà na. Lưu ý đừng đập quá nát nhé.
  • Sau khi đập dập cà na, bạn cho cà na vào rổ và mang đi rửa lại với nước nhiều lần để cà na bớt chát.

  
• 2

  Ngâm cà na với nước muối loãng

  • Tiếp theo, bạn cho cà na vào tô rồi cho tiếp nước lạnh cùng 1 muỗng muối hột. Rồi ngâm trong vòng 1 tiếng.
  • Sau khi ngâm, bạn rửa lại cà na khoảng 3 lần và vắt cho thật ráo nước.

  
• 3

  Trộn cà na với muối đường

  • Trộn cà na với 150 gram đường cát nhuyễn, 1 muỗng cà phê muối bọt và để khoảng 8 - 10 tiếng để đường tan hết (nếu bạn dùng đường cát to thì thời gian tan sẽ lâu hơn).
  • Sau khi cà na tan hết đường, cho thêm một muỗng cà phê muối ớt và trộn đều (bạn có thể để thêm ớt bột nếu muốn ăn cay hơn) và để khoảng 15 phút để muối thấm đều là có thể dùng được.

  
• 4

  Thành phẩm

  Cà na đập có vị chua chua ngọt ngọt và hơi chát đặc trưng. Ắt sẽ khiến bạn ăn mãi không dừng đấy.