-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Hướng dẫn chi tiết cách thực hiện cá nục chiên sốt cà chua thơm ngon vô đối, hấp dẫn cho gia đình bạn một bữa cơm đầy thú vị. Click xem ngay công thức và thực hiện nhé.
Cá nục là loại nguyên liệu vô cùng quen thuộc, với nhiều cách chế biến mang đến cho gia đình bạn những bữa cơm ngon miệng, đặc biệt là món cá nục chiên sốt cà chua vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Hôm nay, cùng Viện vào bếp thực hiện món chiên này ngay nhé.
Cách chọn mua cá nục tươi ngon
Cách chọn mua cà chua tươi ngon
Cá nục sau khi làm sạch phần bụng và vảy. Để khử mùi tanh và nhớt của cá, bạn ngâm cá vào hỗn hợp nước cốt chanh pha loãng trong khoảng 5 phút rồi vớt ra, rửa qua nước lạnh và để ráo.
Cà chua rửa thật sạch. Sau đó bạn cắt hạt lựu.
Ớt lặt bỏ cuống, rửa sạch với nước rồi cắt nhỏ. Hánh ngò rửa sạch, cắt nhỏ.
Cách sơ chế cá không tanh
Bạn cho cá ra đĩa, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, rắc cả 2 mặt để cá thấm đều gia vị và ướp trong 10 phút.
Bắc chảo lên bếp bật lửa vừa, cho vào 100ml dầu ăn, đợi dầu nóng, nhẹ nhàng gắp cá cho vào chảo và chiên trong khoảng 5 phút, trở cá và chiên tiếp khoảng 5 phút nữa. Bạn cẩn thận trở cá để cá chín đều và không bị cháy.
Sau khi cá đã chín, vàng đều 2 mặt, bạn tắt bếp và gắp cá ra đĩa.
Bạn giữ lại trong chảo khoảng 1 muỗng canh dầu ăn đã chiên cá để nấu sốt cà chua.
Bật bếp, đợi dầu nóng bạn cho cà chua đã cắt hạt lựu vào, nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1 trái ớt cắt nhỏ.
Đảo đều tay để cà chua và gia vị hòa quyện vào nhau, bạn nấu khoảng 5 phút, nước sốt dần sánh lại và cà chua hơi mềm và nát ra là được nhé.
Sau 5 phút, nước sốt đã hoàn thành, bạn cẩn thận gắp cá nục chiên để vào và nấu thêm 5 phút. Sau 5 phút, trở cá và nấu thêm 3 phút là được.
Nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị nhà bạn và tắt bếp.
Cho cá nục chiên sốt cà chua ra đĩa, rắc hành ngò lên bề mặt cho đẹp mắt.
Cá chiên xong có lớp da vàng giòn, kết hợp với sốt cà chua đậm đà mang đến cho bạn một món ăn vô cùng ngon miệng, chắc chắn sẽ khiến các thành viên gia đình bạn say mê.
Xem thêm:
Vậy là chúng ta đã vừa hoàn thành món cá nục chiên sốt cà chua, vừa thơm ngon, vừa hấp dẫn. Cá nục chiên có lớp da giòn giòn vàng rụm đầy hấp dẫn kết hợp với sốt cà chua giúp cá mềm và dễ ăn hơn. Nhanh chóng lưu lại công thức và thực hiện ngay để các thành viên gia đình cùng thưởng thức nhé.
*Tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook Như Hà Nguyễn.
02838442008
