Cách làm cá nục hấp cuốn bánh tráng đơn giản cho bữa ăn thêm mới lạ

Cách chế biến Cá nục hấp cuốn bánh tráng

• 1

  Sơ chế và ướp cá nục

  Cá nục mua về làm sạch vẩy, bỏ hết nội tạng và mang cá, dùng muối chà xát rồi rửa lại với nước sạch.

  Cách khử mùi tanh cá nục hiệu quả:

  • Để làm sạch và khử mùi tanh của cá bạn dùng nước vo gạo để ngâm cá trong khoảng 15 - 20 phút sau đó vớt ra, xả lại với nước sạch và mang đi chế biến.
  • Bạn cũng có thể dùng hỗn hợp muối và rượu để ngâm cá khoảng 10 phút rồi xả lại với nước.
  • Hoặc dùng gừng làm sạch mùi tanh của cá, hãy ngâm cá với nước đập thêm 1 củ gừng cho vào, ngâm khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo nước là có thể mang đi chế biến.

  Xem chi tiết: 7 mẹo giúp khử mùi tanh của cá dễ dàng và hiệu quả

  Ướp cá nục với 3 củ hành tím đã rửa sạch, cắt mỏng. Sau đó cho vào cá 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu.

  Trộn đều lên và ướp cá trong vòng 20 phút cho ngấm gia vị.

  

  

  
• 2

  Sơ chế rau sống ăn kèm

  Hành lá lột vỏ, rửa sạch và đem cắt khúc khoảng 2 lóng tay.

  Rau sống, xà lách rửa sạch, nhặt bỏ những phần bị héo, úa.

  Bạn đem gọt vỏ chuối xanh, cắt lát mỏng ra rồi đem ngâm với nước muối.

  Dưa leo và khế chua thì bạn rửa sạch sau đó cắt mỏng là được.

  

  

  

  
• 3

  Hấp cá

  Bắc nồi hấp lên bếp và để lửa lớn.

  Đặt cá vào nồi và rải hành lá đã cắt khúc lên. Đậy nắp lại và hấp trong vòng 10 phút.

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Khi làm một cuốn bánh tráng cá hấp kèm rau sống, ta vừa cảm nhận được vị ngọt thanh, đậm đà của cá được nêm nếm vừa phải, và đặc biệt là hương vị tươi mát, sảng khoái mà các loại rau sống đem lại.

  Chấm thêm tí mắm nêm hay nước mắm chua ngọt nữa là tuyệt cú mèo! Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!