Cách làm cà tím cuộn chay nướng thơm nức mũi siêu đơn giản

Cách chế biến Cà tím cuộn chay nướng

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Đậu hũ rửa nhẹ tay với nước. Cắt thành từng khối vuông nhỏ như hình.

  Cà tím rửa sạch. Cắt đôi quả ra theo chiều ngang rồi cắt thành lát dài như hình, độ dày khoảng 1mm.

  Ướp cà tím với 1 muỗng cà phê muối, trộn đều và để khoảng 5 phút cho cà thấm. Sau khi ướp xong, đem cà đi rửa sạch với nước để cà không bị mặn.

  Mẹo nhỏ:

  Cà tím bạn cắt mỏng thì sẽ dễ cuốn hơn.

  Dùng dao bào giúp bạn thực hiện nhanh và cắt miếng cà mỏng hơn.

  Ướp cà với muối giúp cà ra bớt nhựa chát, cũng như không bị thâm đen và mềm hơn khi cuộn.

  

  

  
• 2

  Xào nhân

  Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo khoảng 2 - 3 muỗng canh, nếu ăn hành, bạn có thể cho một ít hành vào phi thơm rồi xào với đậu hũ cho đậu chín săn lại, vàng.

  Nêm thêm 1 muỗng cà phê sốt ướp thịt nướng, đảo đều nhẹ tay cho chín và thấm đều.

  Mẹo nhỏ: Bạn có thể thay thế đậu hũ bằng củ sắn (củ đậu) hoặc các loại rau củ, nấm đều được, tùy theo khẩu vị gia đình.

  
• 3

  Cuốn cà tím

  Cà sau khi rửa sạch với nước, để ráo thì lấy từng miếng ra, cho đậu hũ vào bên trong và cuộn tròn lại. Sau đó, bạn ghim vào xiên que như hình để chuẩn bị đi nướng.

  
• 4

  Nướng cà tím cuộn chay

  Chuẩn bị than nóng có thêm vỉ hoặc nướng bằng bếp nướng, lò nướng trong lửa nhỏ khoảng 5 phút, cà mềm ra và tỏa mùi thơm là cà tím đã chín rồi.

  Mẹo nhỏ:

  • Khi nướng, bạn nhớ đảo đều tay để thịt không bị cháy nhé!
  • Nên phết dầu ăn lên vỉ nướng hoặc khay (nếu nướng bằng lò) để thịt không bị khô và dính vào vỉ hoặc khay.

  
• 5

  Thành phẩm

  Cà tím cuộn chay nướng thơm ngon với vị cà tím tươi ngon, ngọt tự nhiên, thêm mùi thơm của sốt nướng thật đậm đà, hấp dẫn đúng không nào? Cùng thưởng thức ngay nhé!