Cách làm cá viên chiên chay dai ngon đơn giản

Cách chế biến Cá viên chiên chay

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Khoai lang gọt vỏ rửa sạch bào sợi, nấm gọt bỏ phần gốc và ngâm nước muối 15 phút rồi rửa sạch để ráo nước. Đậu hủ trắng tán nhuyễn.

  

  

  
• 2

  Trộn hỗn hợp

  Sau khi đậu hũ ráo nước thì cho khoai lang vào cùng với tiêu và hạt nêm chay, và trộn đều tất cả với nhau

  

  
• 3

  Vò viên

  Hỗn hợp đậu hũ và khoai lang sau khi thấm gia vị và kết dính với nhau thì ta lấy một ít hỗn hợp đó dùng tay cán dẹp ra rồi cho nấm rơm vào chính giữa rồi vo tròn lại là xong.

  

  

  
• 4

  Chiên cá viên chay

  Bắc chảo lên bếp với lửa vừa, cho dầu ăn vào rồi khi dầu vừa sôi thì cho cá viên chiên chay vào chiên. Lắc nhẹ chảo để cá viên chiên được vàng đều.

  Bạn chiên đến khi thấy cá viên vàng giòn thì gấp ra cho vào giấy thấm dầu là xong.

  
• 5

  Thành phẩm

  Vậy là chúng ta đã có món cá viên chiên chay thơm ngon giòn rụm, món ăn sẽ ngon hơn khi ăn cùng tương cà hoặc tương ớt. Cùng gia đình thưởng thức thôi nào.