Cách làm chả bắp chiên thịt giòn ngon, đơn giản, ăn là ghiền

Cách chế biến Chả bắp chiên thịt

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Hành lá mua về bạn đem rửa sạch, sau đó cắt nhỏ.

  Bắp thì bạn bóc sạch vỏ, bỏ hết những phần râu đi, rửa sạch. Sau đó hãy dùng dao bào mỏng bắp ra.

  Nếu không thích ăn bắp quá nhuyễn, bạn có thể chỉ cần cắt hạt bắp ra làm đôi bằng cách dùng dao cắt vào 1/2 hạt bắp và đẩy dao đi, tiếp tục dùng lưỡi dao đặt sát chân hạt bắp và đẩy dao đi một lần nữa là xong.

  

  
• 2

  Trộn bột

  Với số bắp vừa bào xong bạn trộn đều với hành lá, 50g bột mì, 200g giò sống, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê tiêu.

  Sau khi trộn đều bạn đeo bao tay vào và nhồi cho chả bắp mềm và dẻo ra.

  Tiếp tục nhồi bột đến khi bột, bắp và giò sống quyện lại, thành 1 khối dẻo không tách nhau ra là được.

  Sau đó hãy bôi 1 chút dầu ăn lên tay xoa đều rồi nặn bột thành từng miếng tròn, dẹp nhỏ.

  Lưu ý: bột mì sẽ giúp món chả bắp thêm kết dính và giòn ngon hơn, nếu không thích có thể không thêm cũng được vì giò sống cũng đã đủ để tạo độ dính và dẻo cho chả rồi nhé!

  

  

  
• 3

  Chiên chả

  Đặt 1 chảo dầu lên bếp, đun đến khi dầu nóng lên. Sau đó bạn thả từ từ từng miếng chả bắp vào chiên với lửa nhỏ cho đến khi miếng chả chín vàng đều cả 2 mặt là được.

  Khi chả chín vàng đều thì vớt ra cho vào giấy thấm dầu là đã hoàn thành món chả bắp chiên thịt rồi đấy!

  Lưu ý:Thường xuyên lật trở miếng chả để chúng không bị cháy nhé!

  
• 4

  Thành phẩm

  Chả bắp chiên thịt sau khi làm xong có thể ăn kèm với tương ớt hoặc ăn cơm. Chả bắp chiên thịt với lớp vỏ giòn giòn kết hợp phần nhân thịt dai dai và vị ngọt của bắp vô cùng ngon miệng đấy!