Cách làm chả cá cuốn lá lốt thơm ngon đúng điệu, siêu dễ làm tại nhà

Cách chế biến Chả cá cuốn lá lốt

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Phi lê cá rửa sạch, xắt nhỏ rồi băm nhuyễn.

  Thịt heo ba rọi rửa sạch, xắt nhỏ rồi bỏ vào cối xay thịt xay nhuyễn hoặc dùng dao băm nhuyễn.

  Lá lốt rửa sạch từng lá, ngâm 2 - 3 phút với chút nước muối pha loãng rồi vớt ra, để ráo.

  

  
• 2

  Ướp nhân chả

  Cho phi lê cá băm vào tô đựng, trộn cùng với thịt heo băm.

  Ướp vào đó hành lá, tỏi băm, hành tím băm, ớt băm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, nước mắm.

  Trộn đều rồi để khoảng 15 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

  

  
• 3

  Cuốn chả

  Đặt mặt sần của lá lốt lên trên dĩa hay thớt sạch, cho 1 lượng nhân chả vừa đủ rồi bắt đầu cuốn từ cuống lá lên trên.

  Làm tương tự cho đến khi hết nhân chả.

  
• 4

  Thành phẩm

  Món chả cá cuốn lá lốt chiên nóng hổi, thơm nức mùi lá lốt, nhân chả thịt mềm mềm, ngấm đều gia vị, không hề nghe tanh mùi cá.

  Chấm cuốn chả với chút nước mắm pha chua ngọt hay tương ớt, ăn kèm với cơm hay dùng để ăn vặt cũng đều ngon mê ly đó bạn ơi!