Cách làm chân gà hầm đậu đen bổ dưỡng, thanh mát cho gia đình

Cách chế biến Chân gà hầm đậu đen

• 1

  Sơ chế chân gà

  Để chân gà sạch và không tanh, bạn rửa chân gà với nước. Sau đó ngâm chân gà trong nước chanh pha loãng khoảng 10 - 15 phút.

  Dùng kéo cắt bỏ móng của chân gà rồi rửa sạch lại với nước.

  Mẹo sơ chế chân gà sạch, không tanh:

  • Để khử mùi hôi tanh của chân gà, sau khi mua về bạn có thể bóp với muối, sau đó xả thật sạch với nước lạnh.
  • Bạn có thể ngâm ngập trong nước hòa với 15 gr baking soda và 15ml dấm gạo khoảng 15 - 20 phút. Việc ngâm như vậy sẽ loại bỏ nốt những chất bẩn còn bám lại và giúp chân gà mềm nhanh hơn khi nấu.
  • Ngoài ra, bạn nên luộc hoặc xào chân gà trước khi nấu để chân gà bớt hôi.

  

  
• 2

  Sơ chế đậu đen

  Đậu đen sau khi mua về bạn rửa sạch với nước, trong khi rửa nhớ nhặt sạch những hạt bị hư và đãi sạch để loại bỏ sạn và cát.

  Sau đó ngâm đậu với nước trong thời gian từ 3 đến 4 tiếng.

  

  
• 3

  Hầm chân gà với đậu đen

  Cho 2 lít nước vào nồi, thêm chân gà và đậu đen vào, bắc nồi lên bếp, đun sôi đến khi nước sôi thì đậy nắp nồi hầm trong 30 phút đến khi đậu mềm nhừ và chân gà chín thì thêm 1 muỗng cà phê muối vào, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

  
• 4

  Thành phẩm

  Món chân gà hầm đậu đen nóng hổi cực đơn giản thơm ngon với vị bùi của đậu đen và thịt gà mềm. Đây là món ăn bổ dưỡng dễ thực hiện tại nhà sẽ giúp bạn cải thiện sức khỏe rất nhiều.