Cách làm chạo cá bọc sả nướng thơm phưng phức bằng nồi chiên không dầu

Cách chế biến Chạo cá bọc sả

• 1

  Xay chả cá

  Bạn cho phi lê cá rô phi vào máy xay cùng với 1 ít ngò rí, ớt sừng, hành lá, hành băm, tỏi băm, sau đó bạn bật máy, xay nhuyễn nguyên liệu.

  

  

  

  
• 2

  Ướp chả cá

  Bạn ướp chả cá với 1/3 muỗng canh hạt nêm, 1/4 muỗng canh tiêu xay, 1/4 muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng canh bột năng, 2 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh cà phê dầu hào, 1 lòng đỏ trứng, sau đó bạn dùng tay sạch trộn đều.

  

  

  

  
• 3

  Tạo hình và nướng

  Bạn lấy một lượng chả cá bằng khoảng 1 muỗng canh, cho vào tay.

  Tiếp đến bạn ép dẹp chả cá, rồi cho 1 nhánh sả vào giữa sao cho phần gốc sả nằm bên trong, còn lộ ra thân sả dài khoảng 1 ngón tay út.

  Sau đó, bạn nặn hình chả lại để bao bọc toàn bộ gốc sả.

  Tiến hành nướng chả, bạn cho chả vào nồi chiên không dầu, bạn để nướng trong 20 phút với nhiệt độ 175 độ C.

  Mách nhỏ: Nếu không có nồi chiên không dầu, bạn cũng có thể nướng chạo cá bằng than cũng rất ngon nhé.

  

  

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Vậy là món chạo cá bọc sả nướng của chúng ta đã hoàn thành. Với lớp vỏ ngoài vàng bắt mắt, khi ăn vào miếng chả mềm ngon, dai, phần thịt cá sau khi xay ăn chắc thịt, thấm đều gia vị cay the của ớt và hành tím, thoang thoảng hương hành lá hấp dẫn.

  Bạn có thể kết hợp tương ớt làm nước chấm và ăn kèm 1 ít rau xanh rất ngon miệng.