Cách làm cheesecake chanh kem việt quất thơm ngon, béo mịn

Cách chế biến Cheesecake chanh kem việt quất

• 1

  Làm đế cheesecake

  Cho vào tô 100gr vỏ bánh oreo nghiền nhuyễn, 40gr bơ lạt đun chảy rồi trộn đều.

  Sau đó, bạn dàn đều hỗn hợp vỏ bánh vào khuôn và để vào ngăn mát tủ lạnh cho cứng lại.

  

  

  

  
• 2

  Trộn kem phô mai

  Tán nhuyễn mịn 100gr cream cheese, sau đó cho thêm 80gr đường, 2 quả trứng gà, 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani rồi khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.

  Cuối cùng, cho thêm 1/4 muỗng canh vỏ chanh vàng bào, khuấy thêm một lần nữa là hoàn tất.

  

  

  

  
• 3

  Nướng cách thủy kem phô mai chanh

  Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút.

  Đổ hỗn hợp kem phô mai lên mặt đế bánh, sau đó đặt khuôn bánh vào một cái chảo có đựng nước nóng.

  Tiếp theo, cho bánh vào lò, nướng ở nhiệt 160 độ C trong 1 tiếng.

  

  
• 4

  Cắt cheesecake và trang trí

  Nhúng ngập dao trong nước nóng, lau khô rồi cắt bánh thành nhiều miếng bằng nhau.

  Cho vào tô 100gr whipping cream, 30gr việt quất xay nhuyễn, dùng máy đánh bông mềm hỗn hợp đến khi tạo vân rõ nét, nhấc phới tạo chóp đứng nhưng oặt xuống là đạt.

  Tiếp theo, cho phần kem việt quất vào túi bắt bông kem, sau đó bạn bóp kem lên mặt bánh thành nhiều đường gợn sóng.

  Cuối cùng, trang trí trên mặt 2 - 3 trái việt quất tươi, 1 ít vỏ chanh bào là hoàn tất.

  

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Bánh cheesecake xinh xắn có lớp kem phô mai nướng béo ngậy, thơm nhẹ mùi chanh hòa quyện cùng đế bánh oreo ngọt đắng và phần kem việt quất chua chua vô cùng hấp dẫn.