Cách làm chuối sáp kho tiêu đậm đà lạ miệng đổi vị cho bữa cơm chay

Cách chế biến Chuối sáp kho tiêu

• 1

  Luộc chuối

  Chuối sáp rửa sạch bằng nước, chà rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn. Cho tất cả chuối vào nồi, đổ ngập nước, thêm 1 muỗng muối, đậy nắp nồi lại rồi đun sôi 45 phút .

  Nhắc nồi chuối xuống đổ ra rổ chắt hết nước, sau đó cho tất cả chuối vừa luộc vào nước đá, đảo qua đảo lại rồi vớt chuối vào rổ.

  

  
• 2

  Gọt chuối

  Dùng dao gọt lớp vỏ ngoài cùng của chuối và gọt thật mỏng.

  Mẹo: Gọt vỏ chuối thật mỏng để lúc chiên chuối sẽ không bị nứt ra, không đẹp

  
• 3

  Chiên chuối sáp

  Thái vài đường trên thân chuối sáp. Kế đó chuẩn bị một chảo dầu nóng và cho chuối vào chiên cho đến khi chuối ngả màu vàng nâu thì vớt ra.

  

  

  
• 4

  Chuẩn bị nước kho

  Cho hành boa rô băm nhỏ, ớt băm nhỏ, nước tương, nước mắm chay, hạt nêm chay, đường, tương ớt, nước vào chén và trộn đều.

  
• 5

  Kho chuối

  Cho phần nước kho vào nồi và đun sôi, rồi bạn thả những trái chuối đã chiên vào cùng. Để bếp ở mức lửa nhỏ và kho đến khi thấy nước trong nồi sánh đặc lại thì tắt bếp, rắc một ít tiêu lên cho thơm.

  

  

  
• 6

  Thành phẩm

  Như vậy đã có ngay món chuối sáp kho tiêu thơm ngon, béo bùi mà lại dân dã trong những ngày bạn muốn ăn chay.