Cách làm Churros oreo - bánh quẩy chiên giòn rụm, thơm béo

Cách chế biến Churros oreo

• 1

  Nghiền bánh oreo

  Trước tiên, tách phần kem ra khỏi 35g bánh oreo và bánh vào túi ni-lông để thuận tiện cho việc cán bánh. Dùng cây lăn bột cán bánh thành vụn. Đè mạnh tay để bánh được nhuyễn.

  Lưu ý: Nếu muốn bánh được nhuyễn hơn, bạn có thể cho vào máy và xay cho đến khi bánh mịn.

  
• 2

  Nấu chảy bơ

  Cho 35g bơ lạt và 75ml nước vào nồi rồi đun cho bơ tan chảy trên lửa vừa.

  
• 3

  Trộn bột

  Khi bơ đã tan, cho 40g bột mì đa dụng lên rây vào bơ để bột không bị lợn cợn. Cho phần vụn bánh oreo vào vào khuấy đều hỗn hợp.

  
• 4

  Nấu bột

  Tiếp tục để hỗn hợp trên lửa vừa, nấu cho bột đặc lại rồi sau đó cho bột vào 1 cái tô lớn.

  
• 5

  Trộn bột với trứng

  Trước tiên, đánh tan 1 quả trứng gà. Sau đó, không cho toàn bộ phần trứng vào bột mà phải đổ lần lượt mỗi lần một ít và trộn đều hỗn hợp. Khi trứng và bột đã đều với nhau, hỗn hợp bột sẽ rất sánh mịn.

  
• 6

  Tạo hình và nướng bánh

  Cho phần bột vào túi bắt kem và tạo hình cho bánh thành hình thanh dài tầm 10cm. Khi đã tạo hình, dùng tay chỉnh cho phần đầu, đuôi bánh được gọn, đẹp và hấp dẫn hơn.

  Làm nóng lò ở nhiệt độ 190 độ C và nướng bánh trong 15 phút.

  Lưu ý: Nếu không có lò nướng, bạn cũng có thể chiên bánh trong chảo ngập dầu ở lửa vừa

  
• 7

  Xóc đường

  Khi bánh đã chín giòn, cho bánh vào 1 cái khay đựng đường quế và xóc cho đến khi phần đường phủ kín mặt bánh.

  
• 8

  Thành phẩm

  Trộn phần kem đã tách khỏi bánh oreo với 50g kem béo để làm phần sốt kem ăn kèm với bánh.

  Bánh chorrus giòn rụm ngọt ngào chấm với sốt kem béo ngậy sẽ làm bạn cứ muốn ăn hoài không dứt.