-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Thử ngay món cơm bò bít tết kiểu Nhật hấp dẫn, ngon mê ly chỉ với vài bước đơn giản, công thức kèm hình ảnh minh họa cụ thể. Click xem liền!
Cơm bò bít tết là một món chiên với nhiều cách chế biến khác nhau tùy theo khẩu vị của mỗi nước. Bạn đã bao giờ thử cơm bò bít tết kiểu Nhật? Nếu chưa thì bây giờ hãy cũng Viện thực hiện món ăn đầy hấp dẫn ngon mê ly này nhé. Vào bếp thôi!
Bạn nên chọn mua những thớ thịt mềm, nhỏ, không quá mịn, khi ấn vào thấy thịt có độ đàn hồi tốt, không dính tay, không có mùi hôi là thịt mới.
Nên chọn mua thịt thăn bò ở hệ thống các cửa hàng, quầy thực phẩm, siêu thị lớn uy tín để mua được thớ thịt chất lượng nhất.
Tránh mua thịt bò có màu tái xanh, xuất hiện những nốt trắng tròn giữa các thớ thịt, có mùi hôi.
-800x450-15.jpg)
Cho vào tô 4 muỗng cà phê nước tương, 3 muỗng cà phê nước cốt Yuzu (hoặc nước cốt chanh), 3 muỗng cà phê Shio Koji (hoặc miso), 3 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cà phê hành khô băm nhuyễn, 1 ít hành lá cắt nhỏ, rồi khuấy đều để các gia vị hòa tan vào nhau.
Thịt thăn bò sau khi mua về, bạn rửa sơ qua với nước rồi để ráo.
Thoa đều một lớp dầu mè lên hai mặt của miếng thịt, sau đó cho rắc thêm một ít muối và một ít tiêu đều lên khắp bề mặt thịt.
Mách nhỏ: Bạn chỉ nên cho muối và tiêu ngay trước khi nấu thôi nhé, vì nếu nêm quá sớm thì thịt rất dễ bị khô do muối hút độ ẩm có trong thịt.
Bắc chảo lên bếp, đợi cho chảo nóng, bạn cho thịt vào áp chảo từ 1.5 - 2 phút.
Trong lúc chờ một bên mặt thịt chín, bạn rắc muối và tiêu lên mặt còn lại. Bạn có thể ấn nhẹ nhàng xuống để thịt nhanh khô.
Sau đó, bạn lật mặt lại và tiếp tục áp chảo đến khi miếng thịt đạt được mức độ mà bạn mong muốn: tái, chín vừa, chín.
Cho thịt ra dĩa, để cho thịt nghỉ bằng thời gian nấu.
Trong lúc chờ thịt nghỉ, bạn tưới nước sốt lên để sốt ngấm vào thịt.
Sau khi hết thời gian nghỉ, bạn cắt thịt thành miếng vừa ăn.
Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo của thịt thăn bò và sự đậm đà của nước sốt, mang đến một màu sắc bắt mắt, hấp dẫn người ăn. Món này ăn với cơm nóng và trứng luộc cũng rất ngon.
Xem thêm:
Vậy là món cơm bò bít tết kiểu Nhật đã hoàn thành. Thật đơn giản phải không nào. Chúc bạn thực hiện thành công!
* Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Culinary Frank
02838442008
