Cách làm cơm chiên hến thơm ngon, giòn tơi, lạ miệng cực hấp dẫn

47,200₫

Hướng dẫn mua sản phẩm
+ Ngày hội thử làm đối tác VIỆN

Đổi vị cơm gia đình hằng ngày bằng cơm chiên hến giòn tơi, lạ miệng sẽ tuyệt vời lắm đấy. Hãy cùng Điện máy XANH thực hiện ngay bạn nhé!

Chuẩn bị
30 phút
Chế biến
30 phút
Độ khó
Dễ

Cơm chiên hến với hạt cơm giòn tơi, không bị dính kết hợp với vị thơm ngọt, dai chắc của thịt hến là món ăn yêu thích của nhiều người. Hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay món chiên ngon này bạn nhé!

Xem nhanh

Chuẩn bị nguyên liệu
Cách chế biến cơm chiên hến
Thưởng thức cơm chiên hến

Nguyên liệu làm Cơm chiên hến

Cơm nguội Hến Sả băm Tỏi băm Cà rốt Đậu cô-ve Ngò rí Dầu ăn Tiêu Nước mắm Trứng gà

Dụng cụ: chảo chống dính, bếp từ, tô, vá.

Lưu ý:

Có thể sử dụng cơm nguội hoặc nấu cơm mới để chiên, tuy nhiên cơm nguội sẽ giúp cơm chiên tơi ngon hơn.
Nếu dùng cơm mới nấu thì gạo để chiên cơm ngon nên sử dụng loại gạo mới, hạt dài, nở xốp, hạt mềm và thơm. Nếu sử dụng loại gạo dẻo thì khi nấu cho ít dầu ăn vào để khi cơm chín các hạt cơm được nở tơi ra.

Cách chọn mua hến ngon:

Không chọn những con có vỏ bị bể, nứt vì những con như vậy dễ bị nhiễm vi khuẩn thủy hải sản không tốt cho sức khỏe
Không mua hến đông lạnh hoặc bỏ trong bịch ni-lông vì sẽ không tươi và dễ bị tẩm hóa chất.

Nguyên liệu món ăn cơm chiên hến

Cách chế biến Cơm chiên hến

1

Sơ chế hến

Hến sau khi đã rửa sạch, luộc hến với nước sôi và nhanh chóng vớt ra cho hến vào tô nước lạnh để tránh làm hến bị teo.

Cách sơ chế hến sạch: Hến cho vào nước vo gạo hoặc nước lạnh, bỏ thêm vài quả ớt cắt nhỏ hoặc cho một ít giấm gạo ngâm trong vòng 1 - 2 tiếng để hến có thể nhả hết bùn đất ra.
2

Sơ chế rau củ

Đậu cô-ve và cà rốt sau khi rửa sạch sẽ đem đi cắt hạt lựu.
3

Xào rau củ và hến

Cho 5ml dầu ăn vào chảo khi chảo đã nóng, cho 10g sả băm và 10g tỏi băm vào và đảo đều cho đến khi vàng thơm. Tiếp theo, cho 50g đậu cô-ve và 50g cà rốt vào và xào cho đến khi chín.

Cuối cùng, cho 100g hến và 1 muỗng cà phê đường, 10ml nước mắm xào cho hến chín. Tránh xào quá lâu vì sẽ khiến thịt hến bị dai và teo lại.
4

Trộn cơm

Cho 300g cơm nguội, 1 quả trứng gà, 5g tiêu và 1 muỗng cà phê hạt nêm vào tô lớn và trộn đều.
5

Chiên cơm

Cho 5ml dầu ăn vào chảo nóng, cho phần cơm vào chiên cho đến khi cơm tơi ra và có mùi thơm. Cho tiếp rau củ và hến vào và xào cho đến khi nóng và chín đều.
6

Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã làm xong món cơm chiên hến với phần cơm tơi, giòn, thơm và phần rau củ cũng như hến ngọt thanh, đậm vị. Nhớ cho thêm ngò rí lên trên để cơm được thơm và đẹp mắt hơn nhé!

Mẹo chiên cơm giòn ngon, tơi, không dính:

Chiên cơm với lửa lớn và đảo đều, mạnh tay để hạt cơm được giòn ngon, vàng đều
Không sử dụng lượng dầu quá nhiều khi chiên sẽ khiến cơm bị ngấy, ngán và gây khó tiêu.
Nên sử dụng cơm nguội để chiên ngon hơn. Còn nếu sử dụng cơm nóng mới nấu thì nên đổ cơm ra rổ để cơm mau bay hơi, nguội bớt thì mới bắt đầu chiên cơm.
Có thể sử dụng chảo gang hoặc chảo lòng sâu để chiên cơm giòn ngon và dễ đảo các nguyên liệu.

Xem thêm:

2 cách làm thịt xông khói cuộn nấm kim châm và măng tây áp chảo thơm ngon
Cách làm bánh cay nhân tôm chiên, giòn rụm, cay cay, thơm ngon khó cưỡng
Cách làm cơm cuộn tam giác thịt xông khói áp chảo thơm ngon, đơn giản

Cơm chiên hến giòn thơm, rau củ quả và hến lại ngọt ngào chính là điểm nhấn cho món ăn. Hãy thử ngay và chúc bạn thành công ngay từ lần đầu nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: TasteShare

VIỆN có bán linh kiện và đào tạo kỹ thuật sửa chữa bảo hành tại Trungtambaohanh.com, gọi là có mặt miễn phí, bảo hành tại nhà.

Xem thêm ↓

Cần tuyển Đại lý thay LK ĐT laptop..tại nhà, tặng đồng phục đồ nghề gói 10.000.000đ đặt lịch pv ngay không cần HS đặt lịch hẹn trên zalo hoặc ĐK nhận việc 1P

Để mua hàng hãy chat: sp này còn hàng không, giá bao nhiêu? chúng tôi sẽ trả lời ngay bằng zalo

HỎI KỸ THUẬT - GỌI ZL NGAY

Cách làm cơm chiên hến thơm ngon, giòn tơi, lạ miệng cực hấp dẫn

Có chổ đậu ô tô (Có thể mất phí)

Còn hàng sẵn có xem ngay lấy liền

Chuẩn bị

Chế biến

Độ khó

Nguyên liệu làm Cơm chiên hến

Cách chế biến Cơm chiên hến

Sơ chế hến

Sơ chế rau củ

Xào rau củ và hến

Trộn cơm

Chiên cơm

Thành phẩm

Cần tuyển Đại lý thay LK ĐT laptop..tại nhà, tặng đồng phục đồ nghề gói 10.000.000đ đặt lịch pv ngay không cần HS đặt lịch hẹn trên zalo hoặc ĐK nhận việc 1P

Cách làm cơm chiên hến thơm ngon, giòn tơi, lạ miệng cực hấp dẫn

Có chổ đậu ô tô (Có thể mất phí)

Còn hàng sẵn có xem ngay lấy liền

Chuẩn bị

Chế biến

Độ khó

Nguyên liệu làm Cơm chiên hến

Cách chế biến Cơm chiên hến

Sơ chế hến

Sơ chế rau củ

Xào rau củ và hến

Trộn cơm

Chiên cơm

Thành phẩm

Cần tuyển Đại lý thay LK ĐT laptop..tại nhà, tặng đồng phục đồ nghề gói 10.000.000đ đặt lịch pv ngay không cần HS đặt lịch hẹn trên zalo hoặc ĐK nhận việc 1P

Tạo yêu cầu thành công! chụp màn hình lưu

Chi tiết yêu cầu

Thông tin miễn phí: Wifi, nước uống, kiểm tra máy