Cách làm cơm Risotto chanh tôm bằng nồi cơm điện thơm ngon cực dễ làm

1. Nguyên liệu làm cơm Risotto chanh tôm

• 30ml dầu ô liu loại đặc biệt
• 25g bơ thái nhỏ
• 1 củ hành tây cắt miếng vừa ăn
• 45ml nước cốt chanh tươi
• 4 lát chanh, vỏ chanh băm nhỏ
• 250g gạo Arborio – loại gạo tốt của Ý
• 60ml rượu trắng
• 750ml nước luộc gà
• 12 con tôm lột vỏ
• 150g hạt ngô luộc
• 125g pho mát tươi đã bào nhỏ
• Tiêu đen, ngò tây băm nhỏ, muối

2. Cách chế biến

Bước 1. Bật nồi cơm điện, cho một ít dầu ăn và 15g bơ vào đun nóng cho đến khi bơ tan chảy. Cho hành tây vào xào 3 phút hoặc cho đến khi mềm sau đó xào thêm vỏ chanh đã cắt nhỏ.

Bước 2. Cho gạo vào nồi và đảo đều trong khoảng 4 phút cho đến khi hạt gạo phủ đều gia vị, thêm rượu trắng và đảo đều thêm 3 – 4 phút nữa cho đến khi rượu bốc hơi. Đổ nước luộc gà vào vừa đủ, đóng nắp nồi lại và nấu trong khoảng 20 phút.

Bước 3. Khi cơm gần chín, cho tôm đã lột vỏ, ngô luộc và nước cốt chanh vào nồi rồi nấu thêm 5 phút nữa.

Bước 4. Chờ đến khi cơm và tôm đều chín đều, rắc lên một ít tiêu xay, muối ăn nếm cho vừa miệng để làm cho hương vị món ăn đậm đà hơn.

Món cơm Risotto tôm chanh là một món ăn ngon và giúp bạn thay đổi khẩu vị hằng ngày. Chúc các bạn thành công với công thức của Viện.