Cách làm củ cải khô xào thịt thơm ngon, lạ miệng đơn giản tại nhà

Cách chế biến Củ cải khô xào thịt

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Củ cải khô mua về bạn ngâm trong nước sạch từ 20 - 30 phút sau đó rửa lại một lần nữa rồi vắt khô.

  Tiếp đó bạn dùng dao cắt củ cải đã vắt thành các đoạn vừa ăn với chiều dài khoảng 1 ngón tay.

  Với thịt bò sau khi mua về bạn dùng muối chà xát thịt để khử mùi hôi, sau đó rửa sơ lại với nước sạch rồi dùng dao cắt thành các miếng mỏng vừa ăn.

  Cách khử mùi hôi thịt bò

  • Nướng 1 củ gừng cho cháy vỏ rồi cạo sạch lớp vỏ cháy, giã nhỏ. Sau đó chà xát thật kĩ gừng nướng với thịt bò để khử mùi rồi rửa sạch với nước.
  • Hoặc lấy nước cốt 1 quả chanh hoặc dùng quả chanh chà xát trực tiếp lên miếng thịt bò thật kĩ rồi rửa lại thật sạch.

  Xem chi tiết: Cách khử mùi hôi thịt bò

  

  

  

  
• 2

  Ướp thịt bò

  Thịt bò sau khi cắt xong bạn cho ra dĩa. Tiếp đó bạn cho thêm vào dĩa 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh bột ngọt.

  Dùng đũa đảo đều và ướp thịt bò trong khoảng 15 phút để thịt thấm đều gia vị.

  

  
• 3

  Xào củ cải và thịt bò

  Đầu tiên bạn bắc chảo lên và cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê tỏi băm và 1 muỗng cà phê hành băm sau đó phi đều cho đến khi tỏi và hành dậy mùi thơm thì bạn cho củ cải vào.

  Tiếp tục xào đến khi củ cải hơi chín thì bạn cho thịt bò đã ướp cùng với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu hào.

  Sau đó đảo thật đều tay cho đến khi thịt bò chín tái thì bạn nêm nếm lại gia vị một lần nữa cho vừa ăn rồi mới cho thêm hành lá vào và tắt bếp.

  Mách nhỏ: Để thịt bò được mềm, ngọt, bạn nên xào sơ củ cải cho hơi chín trước rồi hãy cho thịt bò vào xào chung.

  

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Củ cải khô xào thịt sau khi xào xong sẽ có mùi thơm đặc trưng của củ cải. Khi ăn vào ta sẽ cảm nhận được vị mặn, ngọt vô cùng dễ ăn và giàu dinh dưỡng. Rất thích hợp để nấu cho các thành viên trong gia đình cùng thưởng thức đúng không nào!