Cách làm dầu dừa tại nhà đơn giản nhất

Cách chế biến Cách làm dầu dừa

• 1

  Nạo dừa

  Dừa già bạn nạo cho thật nhuyễn mịn, hoặc mua dừa nạo sẵn ở chợ.

  
• 2

  Ngâm nước ấm và lọc nước cốt dừa

  Ngâm dừa vào nước ấm 20 phút sau đó lọc qua túi vải, bóp thật chặt túi vải để lấy nước cốt.

  
• 3

  Thắng dầu dừa

  Đặt một chảo lên bếp, chọn chảo có đáy phẳng để nhiệt lượng tỏa đều, tập trung làm nóng chảo nhanh hơn. Đổ nước cốt dừa vào chảo và đun với ngọn lửa to, thường xuyên khuấy khi đang đun.

  Khi nước cốt sôi lên bạn hạ thấp ngọn lửa xuống, cũng khuấy nhiều lần để tránh nước cốt bị cháy. Đun cho đến khi cặn co lại, chuyển sang màu nâu vàng thì ngừng đun, quá trình này có thể kéo dài từ 45 đến 90 phút tùy độ lửa của bếp bạn.

  
• 4

  Lọc lại dầu dừa

  Dầu dừa bạn lọc qua rây rồi lọc lại lọc thêm lần nữa với một chiếc khăn sạch để làm dầu dừa trong hơn và sử dụng lâu hơn. Sau đó bạn cho dầu dừa vào hũ đậy kín nắp.

  
• 5

  Thành phẩm

  Dầu dừa ở nhiệt độ cao sẽ hóa lỏng có màu ngả vàng đẹp mắt, còn khi ở nhiệt độ thấp thì đông cứng lại. Bạn có thể dùng dầu dừa làm đẹp hoặc nấu ăn,...