Cách làm đậu hũ hấp rau răm món ăn chơi siêu lạ dân dã ngon khó tả

Cách chế biến Đậu hũ hấp rau răm

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu

  Đậu hũ mua về bạn để ra rổ cho ráo bớt nước. Nếu mua đậu hũ trắng thì bạn chiên vàng 2 mặt rồi để ráo dầu nhé

  Rau răm nhặt lấy lá xanh, lấy ngọn rồi mang đi rửa sạch, để ráo nước.

  Tắc bạn cắt đôi, bỏ hạt. Ớt bỏ cuống và băm nhuyễn.

  

  

  

  
• 2

  Làm sốt ớt

  Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn và đun nóng dầu. Sau khi dầu nóng hạ lửa nhỏ rồi cho 1 muỗng canh đường vào, khuấy đều cho đường tan tạo thành màu caramel.

  Tiếp theo bạn cho thêm khoảng 2 muỗng canh nước và ớt băm vào nêm thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê ớt bột. Đảo đều tay trong khoảng 3 - 5 phút thì tắt bếp.

  

  

  

  
• 3

  Hấp đậu hủ

  Xếp đậu hũ vào xửng hấp và hấp trong khoảng 5 - 8 phút cho đậu hũ mềm thì lấy ra.

  

  
• 4

  Hoàn thành

  Đậu hũ sau khi hấp bạn cắt ra làm đôi theo theo chiều ngang, lưu ý không cắt rời.

  Quét 1 ít muối tiêu, sốt ớt, kẹp thêm vài lá rau răm và vắt 1/2 trái tắt vào bề mặt lát cắt của miếng đậu hũ, kẹp lại là có thể thưởng thức rồi.

  

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Như vậy là đã có ngay món đậu hũ hấp rau răm thơm ngon để mời cả nhà rồi. Miếng đậu hũ mềm, thơm, béo ngậy kết hợp cùng rau răm, sốt ớt cay cay, vị chua chua của tắc tạo nên hương vị cuốn hút vô cùng.