Cách làm đậu phộng rang sả ớt kiểu Thái lạ miệng hấp dẫn ngon khó cưỡng

Cách chế biến Đậu phộng rang sả ớt kiểu Thái

• 1

  Nấu đường thốt nốt

  Đầu tiên, chúng ta bắc chảo lên bếp và cho 200gr đường thốt nốt vảo chảo, tiếp theo là 30ml nước lọc, đun sôi đường và nước cho tới khi đường chảy ra và quẹo lại.

  Tiếp theo, cho vào đó 1 muỗng cà phê muối vào khuấy đều và bắc chảo khỏi bếp (vẫn tiếp tục đảo đều tay).

  Mách nhỏ: Nên để lửa ở nhiệt độ trung bình, tránh tình trạng lửa quá lớn sẽ dẫn tới đường bị khét.

  

  
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu

  Sau khi mua sả, riềng và lá chanh về, chúng ta rửa sạch, sau đó thái gừng và riềng thành từng lát mỏng.

  Tiếp đến, chúng ta bắc chảo lên bếp và cho ớt hiểm khô vào sau đó đảo đều tay trong 2 phút.

  

  
• 3

  Rang đậu phộng

  Bắc chảo lên bếp, cho 1 chén muối vô, tiếp theo rang muối trong 2 phút để cho muối nóng, sau đó là cho đậu phộng vào và rang trong vòng 10 phút.

  Mách nhỏ: Trong quá trình rang đậu, bạn nên đảo đều tay để cho hạt đậu chín đều và không bị khét

  

  
• 4

  Xốc gia vị

  Sau khi hoàn thành bước rang đậu, chúng ta tiếp tục cho vào chảo riềng, sả và lại đảo đều tay trong vòng 10 phút.

  Tiếp đến cho lá chanh vào và đảo trong 5 phút, sau đó bạn hãy lượt hết muối bằng rây có trong chảo.

  Cho tiếp ớt hiểm đã chuẩn bị trước vào và tiếp tục đảo đều. Cuối cùng là cho lượng đường thốt nốt đã thắng lúc đầu vào, đảo đều tay để các gia vị được hoà quyện là xong.

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Sau khi hoàn thành, chúng ta bỏ ra đĩa, với mùi vị hoà quyện giữa sả, riềng, lá chanh với nhau, tạo nên hương thơm không thể chối từ. Đây sẽ là một món ăn vặt cực ngon miệng cho cả gia đình bạn.