Cách làm dừa sáp dầm sữa thơm ngon, hấp dẫn khó cưỡng

Cách chọn mua dừa sáp

Lắc để nghe tiếng nước

• Dừa sáp thường là đặc ruột nên rất ít nước, có nhiều quả nước còn sánh như chất lỏng không giống với nước dừa thường. Vì vậy khi lắc sẽ không có tiếng ục ục như dừa thường.
• Bạn nên chọn những trái dừa có tiếng lắc nước nhưng tiếng kêu không trong trẻo thì có khả năng đó là trái sáp có chất lượng cao nhất.

Cảm giác khi cầm tay

• Bạn nên chọn mua những quả có trọng lượng nhẹ hơn những quả dừa thường.
• Bởi dừa sáp là loại có khá ít nước và nước đã sánh như keo vì vậy trọng lượng sẽ nhẹ hơn.

Dựa vào kích cỡ trái

• Kích cỡ của dừa sáp thường chia làm 4 loại: Ngoại cỡ trên 1,5kg, lớn trên 1,2kg, trung từ 0.7kg đến 1.2kg, nhỏ dưới 0.7kg.

Thông tin về dừa sáp Trà Vinh

• Dừa sáp là đặc sản của quê hương Trà Vinh, nổi tiếng nhất là tại huyện Cầu Kè.
• Dừa sáp quý hiếm là vì rất kén đất và khó trồng. Cùng là loại dừa sáp hoặc cùng một buồng dừa nhưng nhưng tỷ lệ cho sáp chỉ chiếm khoảng 20-40%.
• Bạn có thể ăn dừa sáp bằng cách dùng muỗng nạo phần cơm dừa để ăn tươi tại chỗ. Hoặc biến tấu thành món dừa dầm sữa hoặc sinh tố cũng vô cùng thơm ngon.